一种具有补肾功能的保健面条及其制备方法

1.一种具有补肾功能的保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：黑麦3-6份、黑豆1-5份、荞麦2-7份、小麦粉82-86份。
2.如权利要求1所述的一种具有补肾功能的保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：黑麦5份、黑豆5份、荞麦5份、小麦粉85份。
3.如权利要求1所述的一种具有补肾功能的保健面条，其特征在于：所述的黑麦采用黑麦粉，它是由黑麦经粉碎、研磨后得到的粉状物，控制黑麦粉的含水率小于14%，黑麦粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。
4.如权利要求1所述的一种具有补肾功能的保健面条，其特征在于：所述的黑豆采用黑豆粉，它是由黑豆经粉碎、研磨后得到的粉状物，控制黑豆粉的含水率小于14%，黑豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。
5.如权利要求1所述的一种具有补肾功能的保健面条，其特征在于：所述的荞麦采用荞麦粉，它是由荞麦经粉碎、研磨后得到的粉状物，控制荞麦粉的含水率小于14%，荞麦粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。
6.一种如权利要求1所述的具有补肾功能的保健面条的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：预处理：取黑麦、黑豆和荞麦分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制黑麦、黑豆和荞麦的含水率均小于14%；
步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的黑麦、黑豆和荞麦分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到黑麦粉、黑豆粉和荞麦粉，控制黑麦粉、黑豆粉和荞麦粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；
步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的黑麦粉、黑豆粉和荞麦粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；
步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

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