一种天然五色健美元宵及制作方法

1、一种天然五色健美元宵，特征在于其配方按重量份计分别为：
(1)爱心红元宵皮配料：血糯米面10-20份，红糯玉米面10-20份，红豆面 5-10份，番茄汁5-10份，健美茶8-18份；
(2)健脾黄元宵皮配料：黄糯玉米面10-20份，黄米面10-20份，黄豆面5-10 份，熟南瓜汁5-10份，健美茶8-18份；
(3)润肺白元宵皮配料：白糯米面10-20份，白糯玉米面10-20份，白扁豆 面5-10份，鲜山药泥5-10份，健美茶8-18份；
(4)养肝绿元宵皮配料：白糯米面10-20份，白糯玉米面10-20份，绿豆面 5-10份，螺旋藻粉0.2-1份，芹菜汁4.8-9份，健美茶8-18份；
(5)强肾黑元宵皮配料：红糯玉米面12-25份，黑米面8-15份，黑豆面5-10 份，螺旋藻粉0.2-1份，紫甘蓝汁3-5份，桑椹汁2.8-5份，健美茶7-17份；
(6)五仁元宵馅配料：炒熟研末黑芝麻6-10份，炒熟研末白芝麻6-10份，炒 熟研碎花生仁6-10份，炒熟研碎葵花子仁6-10份，炒熟研碎核桃仁3-6份，研 碎冰糖5-10份，白糖5-10份，淀粉7-12份，健美茶4-10份；
(7)五果元宵馅配料：苹果脯4-8份，杏脯4-8份，蜜枣脯4-8份，葡萄 干4-8份，枸杞子4-8份，炒熟研末黑芝麻6-10份，研碎冰糖5-8份，白糖5-8 份，淀粉8-12份，健美茶4-10份；
(8)五豆元宵馅配料：红豆泥4-8份，黄豆泥4-8份，白扁豆泥4-8份，绿豆 泥4-8份，黑豆泥4-8份，炒熟研末黑芝麻6-10份，研碎冰糖5-8份，红糖4-8份， 淀粉8-12份，健美茶5-10份；
(9)八宝元宵馅配料：炒熟研末黑芝麻5-8份，炒熟研碎花生仁5-8份，炒 熟研碎葵花子仁3-8份，葡萄干3-6份，枸杞子3-6份，红豆泥3-6份，绿豆泥 3-6份，黑豆泥3-6份，红糖3-6份，白糖4-8份，淀粉8-11份，健美茶5-9份；
(10)芝麻元宵馅配料：炒熟研末黑芝麻10-16份，炒熟研末白芝麻8-16份， 葡萄干3-6份，枸杞子3-6份，杏脯3-6份，碎冰糖5-8份，白糖4-8份，淀粉 7-12份，健美茶5-10份；
(11)无糖元宵馅配料：炒熟研末黑芝麻4-7份，炒熟研碎花生仁3-6份， 炒熟研碎葵花子仁3-6份，炒熟研碎核桃仁3-6份，枸杞子4-7份，红豆泥4-7 份，黄豆泥3-6份，白扁豆泥3-6份，绿豆泥3-6份，黑豆泥3-6份，蛋白糖4-8份， 淀粉6-9份，健美茶5-8份；
(12)健美茶：将酸枣4-6份，枸杞子3-5份，桂圆3-5份，.山楂6-10份， 小枣6-10份，白菊花3-5份，金银花3-5份，玫瑰茄6-10份，甘草3-5份，黄 芪3-5份，制首乌3-5份，熟地黄3-5份，甜叶菊2-4份，委陵菜6-10份，芦荟 2-4份，粽子叶2-4份，分别切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋， 制成每袋净重2-3克的健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6升之比例，用不锈钢 锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮18-20分钟，取茶液、祛残茶，即制成所 述的健美茶。
2、根据权利要求1所述的一种天然五色健美元宵，特征在于所述 配方按重量份计分别为：
(1)爱心红元宵皮配料：血糯米面15份，红糯玉米面15份，红豆面6份， 番茄汁6份，健美茶8份；
(2)健脾黄元宵皮配料：黄糯玉米面15份，黄米面15份，黄豆面6份，熟 南瓜汁6份，健美茶8份；
(3)润肺白元宵皮配料：白糯米面15份，白糯玉米面14份，白扁豆面4份， 鲜山药泥4份，健美茶13份；
(4)养肝绿元宵皮配料：白糯米面15份，白糯玉米面15份，绿豆面6份， 螺旋藻粉0.2份，芹菜汁5.8份，健美茶8份；
(5)强肾黑元宵皮配料：红糯玉米面20份，黑米面10份，黑豆面6份，螺 旋藻粉0.2份，紫甘蓝汁3份，桑椹汁2.8份，健美茶8份；
(6)五仁元宵馅配料：炒熟研末黑芝麻7份，炒熟研末白芝麻6份，炒熟研碎 花生仁6份，炒熟研碎葵花子仁6份，炒熟研碎核桃仁3份，研碎冰糖5份，白 糖6份，淀粉7份，健美茶4份；
(7)五果元宵馅配料：苹果脯4份，杏脯4份，蜜枣脯4份，葡萄干4份， 枸杞子4份，炒熟研末黑芝麻8份，研碎冰糖5份，白糖5份，淀粉8份，健美 茶4份；
(8)五豆元宵馅配料：红豆泥4份，黄豆泥4份，白扁豆泥4份，绿豆泥4 份，黑豆泥4份，炒熟研末黑芝麻8份，研碎冰糖5份，红糖4份，淀粉8份，健美 茶5份；
(9)八宝元宵馅配料：炒熟研末黑芝麻5份，炒熟研碎花生仁5份，炒熟研 碎葵花子仁3份，葡萄干3份，枸杞子3份，红豆泥3份，绿豆泥3份，黑豆泥3 份，红糖4份，白糖4份，淀粉9份，健美茶5份；
(10)芝麻元宵馅配料：炒熟研末黑芝麻10份，炒熟研末白芝麻10份，葡 萄干3份，枸杞子3份，杏脯3份，研碎冰糖5份，白糖4份，淀粉7份，健美 茶5份；
(11)无糖元宵馅配料：炒熟研末黑芝麻5份，炒熟研碎花生仁3份，炒熟 研碎葵花子仁3份，炒熟研碎核桃仁3份，枸杞子4份，红豆泥4份，黄豆泥3 份，白扁豆泥3份，绿豆泥3份，黑豆泥3份，蛋白糖4份，淀粉7份，健美茶5份；
(12)健美茶：将酸枣5份，枸杞子3份，桂圆3份，山楂7份，小枣6份， 白菊花3份，金银花3份，玫瑰茄6份，甘草3份，黄芪3份，制首乌3份，熟 地黄3份，甜叶菊2份，委陵菜6份，芦荟2份，粽子叶2份，分别切片、晾干、 粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的健美茶袋泡茶，按 每袋泡茶加水1.6升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮18-20 分钟，取茶液、祛残茶，即制成所述的健美茶。
3、如权利要求1或2所述的一种天然五色健美元宵的制作方法， 特征在于该制作方法包括如下步骤：
(1)按上述一种天然五色健美元宵的配方，分别称量红、黄、白、绿、黑五 色元宵皮和6种元宵馅配料及健美茶备用；
(2)将权利要求1或2中所述的黑芝麻、白芝麻、花生仁、葵花子仁、核桃 仁，分别洗净、晾干、炒熟，祛花生红衣，再分别研细末备用；
(3)将权利要求1或2中所述的苹果脯、杏脯、蜜枣脯、葡萄干、枸杞子， 分别切割成豆粒大小的碎块备用；
(4)将权利要求1或2中所述的红豆、黄豆、白扁豆、绿豆、黑豆，分别洗 净、添加适量清水浸泡5-10小时，再分别用慢火煮烂，然后分别制成豆泥备用；
(5)将权利要求1或2之(6)至(11)中所述的冰糖、红糖、白糖、蛋白 糖，分别研碎末备用；
(6)将权利要求1或2之(6)至(11)中所述的淀粉，用健美茶浸泡，搅 拌均匀备用；
(7)将上述6种元宵馅备料，分别放置6个容器中混合、搅拌均匀，再按常 规分别制成所需要的6种元宵馅备用；
(8)将权利要求1或2之(1)至(5)中所述的红、黄、白、绿、黑五色元 宵皮备料，分别置于5个容器中，先将米面豆粉类搅拌均匀，再按制作五色元宵 需要分别添加蔬菜汁、桑椹汁、健美茶液，充分搅拌均匀备用；
(9)将上述置于5个容器中分别搅拌均匀的红、黄、白、绿、黑五色元宵皮， 按需要分别与上述6种元宵馅巧妙搭配，最后按常规分别制成风味各异的天然五 色健美元宵；制作天然五色健美元宵如下表所示：
五色健美元宵配料表(单位：份)
       序          号                           食品名称                           爱 心 红    元 宵    皮养 肝 绿    元 宵    皮健 脾 黄    元 宵    皮润 肺 白    元 宵    皮强 肾 黑    元 宵    皮五 仁 元    宵 馅   五 果 元    宵 馅   五 豆 元    宵 馅   八 宝 元    宵 馅   芝 麻 元    宵 馅   无 糖 元    宵 馅   1五仁健美元宵5050505050502五果健美元宵5050505050503五豆健美元宵5050505050504八宝健美元宵5050505050505芝麻健美元宵5050505050506无糖健美元宵505050505050                                               。

暂无