首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据，仅供参考，实际以国家知识产权局展示为准

一种乳品用稳定剂组合物及其用途

发明专利无效专利

申请号：
CN200710146349.6
IPC分类号：A23C7/00;A23L1/03
申请日期：
2007-09-06
申请人：
丹尼斯克（中国）有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种乳品用稳定剂组合物及其用途
申请号	CN200710146349.6	申请日期	2007-09-06
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-09-03	公开/公告号	CN101253889
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C7/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C7/00 其他乳品技术	IPC分类号	A;2;3;C;7;/;0;0;;;A;2;3;L;1;/;0;3查看分类表>
申请人	丹尼斯克（中国）有限公司	申请人地址	江苏省昆山市经济技术开发区顺帆北路228号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	丹尼斯克（中国）有限公司	当前权利人	丹尼斯克（中国）有限公司
发明人	庄志仁;贾新庄;陈蓓莉
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种稳定剂组合物及其用途，特别涉及一种乳品用稳定剂组合物及其用途。属于食品技术领域。含有组成成分及重量比例为：卡拉胶0.5－2，果胶0.5－2和刺槐豆胶0.1－1。优点：它可以有效稳定奶蛋白，有效防止蛋白絮凝沉淀；口感非常细腻滑爽，产品可用汤勺或吸管直接食用，蛋白含量高达1％以上。充填时可以热灌装或中温冷罐装方式，并可以常温或冷藏贩售。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供