淡水麻虾的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310646192.9
IPC分类号：A23L1/33
申请日期：
2013-12-03
申请人：
王石麟

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	淡水麻虾的制作方法
申请号	CN201310646192.9	申请日期	2013-12-03
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103653058A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/33 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/33 （转入A23L17/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3查看分类表>
申请人	王石麟	申请人地址	江苏省南通市海安县江海东路十九号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王石麟	当前权利人	王石麟
发明人	储亮;王石麟;祁曼华;徐其军;张小青
代理机构	上海唯源专利代理有限公司	代理人	曾耀先

摘要

本发明公开了一种淡水麻虾的制作方法，包括以下步骤：1）将麻虾在清水中清洗过滤；2）腌制清洗过滤后的麻虾，按每10公斤麻虾加入1～1.2公斤食用细盐的比例搅拌均匀；3）选用小葱头、大蒜头、生姜、小红辣椒、花椒、八角、桂皮等作为配料，将所有配料打碎制成粉末待用；4）先按每10公斤麻虾加入500克油的比例在锅中加入色拉油，再按每10公斤麻虾加入500克配料的比例加入配料，炸熟后倒入腌制后的麻虾，用大火熬制3～5分钟停止加热；5）将熬煮好的熟麻虾盛出放在阴凉处自然冷却，冷却后装瓶包装，完成制作。通过本发明的淡水麻虾的制作方法，生产出的产品上市后可填补我国食品行业的空白。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101675813A	2010-03-24	2008-09-19	麻虾松及其制作方法无效专利	朱长满
2	CN1451316A	2003-10-29	2002-04-15	糠虾制品及其生产方法失效专利	邱玉东
3	CN1318323A	2001-10-24	2001-05-14	麻虾酱及其制作工艺无效专利	李祝根
4	CN102461929A	2012-05-23	2010-11-09	麻虾松及其制作方法无效专利	杜卫忠
5	CN101438808A	2009-05-27	2007-11-19	一种麻虾酱生产方法无效专利	周同林
6	CN103284226A	2013-09-11	2013-06-06	麻虾丸及其制作工艺无效专利	江苏海苑食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104126822A	2014-07-02	2014-07-02	一种麻辣虾仁罐头及其制备方法无效专利	四川省汇泉罐头食品有限公司
2	CN104106819A	2014-06-09	2014-06-09	一种麻辣红油虾皮及其制作方法有效专利	渤海大学

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