麻虾酱及其制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN01113608.1
IPC分类号：--
申请日期：
2001-05-14
申请人：
李祝根

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法律信息

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著录项信息

专利名称	麻虾酱及其制作工艺
申请号	CN01113608.1	申请日期	2001-05-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2001-10-24	公开/公告号	CN1318323
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	李祝根	申请人地址	江苏省海安县李堡扬庄八组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李祝根	当前权利人	李祝根
发明人	李祝根;常春香
代理机构	江苏省专利事务所	代理人	何朝旭

摘要

本发明公开了一种麻虾酱,由鲜虾10－60%、发酵咸虾10－40%、豆瓣酱20－60%、色拉红油5－30%、再加入葱姜汁等辅料制成。其制作过程包括清洗过滤、腌制麻虾、封晾发酵、混合搅拌、煎熬煮制、冷却包装。本发明不仅保持了虾酱固有的鲜味,而且产生了海鲜味扑鼻的意外效果,食用起来更醇香可口,钙质丰富。此外,由于合理利用了麻虾资源,因此价格低廉,可以形成具有特色的地方土特产品,上市之后,必将受到广大消费者的欢迎。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103653058A	2013-12-03	2013-12-03	淡水麻虾的制作方法无效专利	王石麟
2	CN103876109A	2012-12-19	2012-12-19	一种鲜虾香辣酱及其制备方法无效专利	李玉明

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