一种麻虾酱生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710190360.2
IPC分类号：A23L1/22;A23L1/221;A23L1/24
申请日期：
2007-11-19
申请人：
周同林

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种麻虾酱生产方法
申请号	CN200710190360.2	申请日期	2007-11-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-05-27	公开/公告号	CN101438808
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/22 （转入A23L27/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;;;A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;L;1;/;2;4查看分类表>
申请人	周同林	申请人地址	江苏省盐城市步凤工业园远洲农贸养殖公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	周同林	当前权利人	周同林
发明人	周同林
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及是调味品技术领域，具体为一种麻虾酱生产方法。包括如下步骤：①清洗、去杂：将麻虾清洗干净，并去除杂物；②蒸煮，把洗涤、去杂的麻虾100份放入锅中蒸煮120分钟，加入相当于麻虾量5～10％重量份的食盐；③混合调味；④熬制：将上述混合料煮沸，即得成品；⑤包装：上述步骤后经灌装、灭菌处理和包装。本发明产品既具有麻虾特有的风味和营养成份，又有味道鲜美、独特、酱香浓郁，营养价值高，便于携带、可批量生产。

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