一种麻辣虾仁罐头及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410311218.9
IPC分类号：A23L1/33;A23L1/333
申请日期：
2014-07-02
申请人：
四川省汇泉罐头食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种麻辣虾仁罐头及其制备方法
申请号	CN201410311218.9	申请日期	2014-07-02
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-11-05	公开/公告号	CN104126822A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/33 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/33 （转入A23L17/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;;;A;2;3;L;1;/;3;3;3查看分类表>
申请人	四川省汇泉罐头食品有限公司	申请人地址	四川省成都市新津县新平镇狮子村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川省汇泉罐头食品有限公司	当前权利人	四川省汇泉罐头食品有限公司
发明人	罗小东
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种麻辣虾仁罐头及其制备方法，其原料的重量组成为：虾仁100-120份，食用油40-50份，姜2-4份，葱白1-2份，大蒜2-3份，干花椒3-5份，干红辣椒3-5份，料酒2-5份，白醋2-4份，盐2-5份。其制备方法为：（1）虾仁洗净，加入盐、姜、料酒、搅拌均匀，腌制2-4小时；（2）锅中加入食用油烧热，加入姜，葱白，大蒜，干花椒，干红辣椒炸1-2分钟，加入腌制好的虾仁，炸5-8分钟，然后加入料酒，白醋和盐，翻炒1分钟后起锅；（3）装罐，121℃灭菌15-20分钟，真空封罐即得。本发明的虾仁罐头麻辣鲜香，不加任何香精和防腐剂，健康卫生的，食用方便，是居家旅行常备的罐头。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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