一种具有缓解体力疲劳调理肠胃功效的人参酸奶及咀嚼片

1.一种具有缓解体力疲劳、调理肠胃功效的人参酸奶，其特征在于由以下按重量份数的原料制成的：
人参微粉：0.2～0.5、牛奶：50.0～90、雪莲菌：5～15、糖粉：0～30。
2.权利要求书1所述的一种具有缓解体力疲劳、调理肠胃功效的人参酸奶制成的咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
1）原料制备：人参微粉：用贝利超微粉碎机在-15℃温度下将人参粉碎至微粉；糖粉：
将白砂糖用粉碎机粉至符合中华人民共和国药典细粉要求；
2）配料：按组方比例称取牛奶、人参微粉、雪莲菌；
3）预热：将牛奶和人参微粉放入加热罐中加热至55℃；
4）均质：将加热至55℃的预热原料导入均质机中，以20MPa的压力均质2次；
5）杀菌：将均质后的原料导入杀菌罐中，采用95℃、300S的杀菌工艺杀菌；
6）冷却：将杀菌后的原料除去上层油脂，导入发酵罐中，让原料冷却至45℃；
7）接种：把温度低于45℃的灭菌原料装于灭好菌的容器中，加入雪莲菌并搅拌均匀；
8）发酵：在发酵罐开口处覆盖一层纱布，保持45℃～50℃发酵约10-17小时,观察奶有变稠感，味道带点酸奶的奶香，或可看到有黄色奶清出现时，酸奶发酵完成；
9）冻干：将发酵好的人参雪莲菌酸奶放入冻干机中，厚度1.5厘米，摊平，快速降温至-70℃，抽真空至25Pa，升华至干；
10）配料：按组方比例称取糖粉，加入冻干的人参雪莲菌酸奶粉中混合均匀，加适量水制成软材；
11）制粒：将软材通过20目筛制成颗粒；
12）干燥：将颗粒送入干燥室80℃干燥；
13）压片：将干燥的人参雪莲菌酸奶颗粒用压片机压成片剂。

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