一种补气酸奶口嚼片及其生产方法

1.一种补气酸奶口嚼片，其特征在于：它由以下质量百分比的原料制成：酸奶粉
50-60％、人参水提取物浸膏粉3-5％、黄芪水提取物浸膏粉5-10％、党参水提取物浸膏粉
3-5％、白术水提取物浸膏粉3-5％、山药粉3-5％、甜叶菊水提取物浸膏粉3-5％、滁菊水提取物浸膏粉3-5％、苹果酸1-3％、麦芽糊精5-10％、维生素C 0.5-1.5％、硬脂酸镁3-5％。
2.根据权利要求1所述的补气酸奶口嚼片，其特征在于：它由以下质量百分比的原料制成：酸奶粉55％、人参水提取物浸膏粉4％、黄芪水提取物浸膏粉8％、党参水提取物浸膏粉4％、白术水提取物浸膏粉4％、山药粉4％、甜叶菊水提取物浸膏粉4％、滁菊水提取物浸膏粉4％、苹果酸2％、麦芽糊精6％、维生素C 1％、硬脂酸镁4％。
3.根据权利要求1所述的补气酸奶口嚼片，其特征在于：所述的酸奶粉由以下方法制备：按质量百分比将鲜牛奶94％、白砂糖5％、酸奶菌种1％充分混合，混合调配后在65℃、
20MPa条件下进行均质，然后将均质后的混合液在95℃下进行灭菌20分钟，再冷却至42℃，无菌分装，接种，然后封口发酵，在42℃恒温培养箱中放4～6小时至混合液明显凝固时终止发酵；发酵好的酸奶，4℃冰箱中放置6-12小时后熟；最后进行喷雾干燥得到粉状酸奶粉，喷雾前料液的温度保持在65-70℃。
4.根据权利要求3所述的补气酸奶口嚼片，其特征在于：所述的酸奶菌种为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1混合菌种。
5.一种如权利要求1-4任一项所述的补气酸奶口嚼片的生产方法，其特征在于：包括以下生产步骤：
(1)将人参、黄芪、党参、白术、甜叶菊、滁菊清洗干净，烘干，碾碎，过40目的筛网待用；
分别向人参、黄芪、党参、白术、甜叶菊、滁菊粉末中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再分别将人参、黄芪、党参、白术、甜叶菊、滁菊提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状；然后将人参、黄芪、党参、白术、甜叶菊、滁菊浸膏转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，粉碎至微粉，即得人参水提取物浸膏粉、黄芪水提取物浸膏粉、党参水提取物浸膏粉、白术水提取物浸膏粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉；
(2)将山药清洗干净，烘干，碾碎，过40目的筛网得山药粉末；向山药粉末中加入5倍量蒸馏水，煮沸10分钟，然后均质机均质得山药粉浆；均质后的山药粉浆转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，然后粉碎至微粉即得山药粉；
(3)按上述比例称取酸奶粉、人参水提取物浸膏粉、黄芪水提取物浸膏粉、党参水提取物浸膏粉、白术水提取物浸膏粉、山药粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉、苹果酸、麦芽糊精、维生素C和硬脂酸镁，混合均匀，然后压片，即得补气酸奶口嚼片。

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