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一种肉用防腐抗氧剂的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310166189.7
IPC分类号：A23B4/20
申请日期：
2013-05-08
申请人：
南京年吉冷冻食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种肉用防腐抗氧剂的制备方法
申请号	CN201310166189.7	申请日期	2013-05-08
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-04	公开/公告号	CN103271134A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕 A23B4/20 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	南京年吉冷冻食品有限公司	申请人地址	江苏省南京市溧水县和凤工业园区凤翔路7号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南京年吉冷冻食品有限公司	当前权利人	南京年吉冷冻食品有限公司
发明人	谭美兰
代理机构	南京苏高专利商标事务所（普通合伙）	代理人	张坚刚

摘要

本发明公开了一种肉用防腐抗氧剂的制备方法，该法按配方分别称取蜂胶，VE，羧甲基壳聚糖，乳酸钠，柠檬酸，搅拌下加入80℃的蒸馏水中，充分搅拌混匀，冷却即制得成品。本发明防腐剂各原料安全、无毒；肉品色泽好，风味口感佳；抗氧性能好，保质期长；操作简单，使用方便。

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