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防止肉类氧化的抗氧化剂组合物及其使用方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510126206.X
IPC分类号：A23B4/18;A23L3/3454
申请日期：
2005-11-25
申请人：
中国农业大学

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	防止肉类氧化的抗氧化剂组合物及其使用方法
申请号	CN200510126206.X	申请日期	2005-11-25
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2007-05-30	公开/公告号	CN1969637
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;1;8;;;A;2;3;L;3;/;3;4;5;4查看分类表>
申请人	中国农业大学	申请人地址	北京市海淀区清华东路17号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国农业大学	当前权利人	中国农业大学
发明人	李兴民;霍晓娜
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	向华

摘要

本发明涉及使用蜂胶、维生素、茶多酚或迷迭香提取物天然抗氧化剂制备防止肉类氧化的抗氧化剂组合物及其使用方法，该组合物对人体无任何毒副作用，使用本发明的抗氧化剂组合物喷淋或浸渍肉类，或把本发明的抗氧化剂组合物喷淋在包装肉类的袋中，可以非常明显控制肉类脂肪氧化。

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