冷面面条及其制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN02109637.6
IPC分类号：--
申请日期：
2002-04-30
申请人：
张伟松

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法律信息

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著录项信息

专利名称	冷面面条及其制造方法
申请号	CN02109637.6	申请日期	2002-04-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2002-11-20	公开/公告号	CN1379997
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	张伟松	申请人地址	黑龙江省穆棱市八面通镇民主委变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张伟松	当前权利人	张伟松
发明人	张伟松
代理机构	哈尔滨市松花江专利事务所	代理人	毕志铭

摘要

冷面面条及其制造方法,它涉及一种食品及其制造技术。它由面料和水组成,面料与水的重量比为1∶0.25～0.4,面料由以下重量百分比的原料组成;面粉48～68、淀粉30～50、食用碱0.5～2、食用盐0.5～3。它是按比例称取面粉、淀粉、食用碱、食用盐和面条品质改良剂,并放入容器内混合均匀,用开水将面料和成潮湿的块状,将和好的面放入面条机的压片辊中压制成1～2毫米的薄片。将面片切制成直径为1～2毫米的面条,将面条自然干燥12～24小时,即制成成品。本发明的冷面面条的口感和味道优于现有的冷面面条,它还具有面条筋道、爽滑、光亮、透明、食用方便、可较长时间保存的优点。该面条是一种极具推广价值的方便食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101828672A	2010-05-28	2010-05-28	一种软面面条的加工方法及面条加工机失效专利	杨明德
2	CN102934772A	2012-10-25	2012-10-25	一种苦荞面条及其制备方法无效专利	西昌市正中食品有限公司
3	CN105231123A	2015-11-23	2015-11-23	一种紫色混合面条的制作方法无效专利	卢仁华
4	CN104664248A	2015-02-25	2015-02-25	一种马铃薯凉面及其制作方法无效专利	中国农业科学院农产品加工研究所
5	CN101849636A	2010-06-23	2010-06-23	方便冷面及制作方法有效专利	王桂霞

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