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一种苦荞面条及其制备方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201210411818.3
  • IPC分类号:A23L1/16
  • 申请日期:
    2012-10-25
  • 申请人:
    西昌市正中食品有限公司
著录项信息
专利名称一种苦荞面条及其制备方法
申请号CN201210411818.3申请日期2012-10-25
法律状态驳回申报国家中国
公开/公告日2013-02-20公开/公告号CN102934772A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/16IPC分类号A;2;3;L;1;/;1;6查看分类表>
申请人西昌市正中食品有限公司申请人地址
四川省凉山彝族自治州西昌市小庙乡袁家山村九组 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人西昌市正中食品有限公司当前权利人西昌市正中食品有限公司
发明人邓正中;邓毅;邓燕
代理机构成都金英专利代理事务所(普通合伙)代理人袁英
摘要
本发明公开了一种苦荞面条,它包含以下组分,且各组分的重量比为:小麦面粉90~100,苦荞麦面粉30~50,食盐0.5~0.8;还公布了其制备方法,它包括以下步骤:S1、计量配料;S2、搅拌;S3、压延;S4、晾晒;S5、分切,即得苦荞面条。本发明的有益效果是:采用小麦面粉与苦荞麦面粉的混合面粉制成苦荞面条,提高了苦荞面条的韧性、延展性和烹煮性能,制成的苦荞面条既保持现有面条的特点,同时加入的苦荞麦面粉增强了其保健的功能,且本发明使用方便,成本低,适合作为日常生活餐饮中的主食,有益于人们的身体健康。

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