猪肉培根及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410292726.7
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/311;A23L1/318
申请日期：
2014-06-27
申请人：
山东佳士博食品有限公司

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著录项信息

专利名称	猪肉培根及其制作方法
申请号	CN201410292726.7	申请日期	2014-06-27
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-09-10	公开/公告号	CN104026632A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	山东佳士博食品有限公司	申请人地址	山东省潍坊市诸城市昌城镇工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东佳士博食品有限公司	当前权利人	山东佳士博食品有限公司
发明人	张博;郑人伟;郑庸禅
代理机构	潍坊正信专利事务所	代理人	张曰俊

摘要

本发明公开了一种猪肉培根及其制作方法，包括以下重量份原料：猪肋排肉65-75份、猪1#肉25-35份、淀粉2-3份、冰水20-30份、盐1.4-1.6份、糖1-2份、味精0.4-0.6份。作为优选的技术方案，还包括按重量份计的亚硝酸钠0.006-0.008份。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：产品外观方整，品色诱人，营养丰富，高蛋白，低脂肪，同时富含钾、铁、镁、锌等人体需要的多种微量元素；口感脆嫩，口味饱满鲜美。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102266066A	2011-12-07	2010-06-07	一种烧烤培根及其制作方法无效专利	天津宝迪农业科技股份有限公司
2	CN102726748A	2012-10-17	2012-06-19	一种猪肉培根的制作方法无效专利	安徽宝迪肉类食品有限公司
3	CN102370188A	2012-03-14	2011-10-31	西式猪肉培根的制作方法无效专利	天津宝迪农业科技股份有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104286945A	2014-10-29	2014-10-29	培根及其制作方法无效专利	福建容和盛食品集团有限公司

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