风干香肠的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910020262.3
IPC分类号：A23L1/318;A23L1/314
申请日期：
2009-03-31
申请人：
荆先东

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著录项信息

专利名称	风干香肠的制备方法
申请号	CN200910020262.3	申请日期	2009-03-31
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-09-09	公开/公告号	CN101524161
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/318 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/318 （转入A23L13/70）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	荆先东	申请人地址	山东省莱州市郭家店镇大栾家村15号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	荆先东	当前权利人	荆先东
发明人	荆先东
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明是一种风干香肠的制备方法，香料配方如下：砂仁10～20g，白芷5～15g，草果10～20g，肉扣5～15g，小茴香10～20g，桂皮3～8g，八角10～20g，丁香5～15g，槟榔5～15g，肉桂5～15g，南姜5～15g，干姜3～8g，石罗子5～15g，草扣5～15g。将猪肉经过切块后与香料混合，腌制，灌入肠衣制得。采用纯天然香料混合调味，使制得的香肠口味鲜美，且不会破坏肉质的原有营养成分，满足大众口味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102987316A	2012-12-31	2012-12-31	一种肉类灌制品用的调料无效专利	杨建民
2	CN102771819B	2011-05-11	2011-05-11	牛、羊肉风干肠的生产方法失效专利	吉林市名盛园实业有限责任公司
3	CN103519228A	2013-09-13	2013-09-13	一种降血脂香肠的制备方法无效专利	陈云涛
4	CN102228265A	2011-07-11	2011-07-11	东串猪中草药特味香肠的制作方法有效专利	江苏沿江地区农业科学研究所
5	CN105231185A	2015-10-08	2015-10-08	一种香肠的制备方法无效专利	晋四美
6	CN102228265B	2011-07-11	2011-07-11	东串猪中草药特味香肠的制作方法有效专利	江苏沿江地区农业科学研究所
7	CN103734785B	2013-12-30	2013-12-30	一种徽式香肠的制作方法有效专利	黄山市徽宁食品有限公司
8	CN102771819A	2011-05-11	2011-05-11	牛、羊肉风干肠的生产方法失效专利	吉林市名盛园实业有限责任公司
9	CN103734785A	2013-12-30	2013-12-30	一种徽式香肠的制作方法有效专利	黄山市徽宁食品有限公司

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