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一种葛根方便粉丝的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110430324.5
IPC分类号：A23L1/29
申请日期：
2011-12-20
申请人：
贵州华力农化工程有限公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种葛根方便粉丝的加工方法
申请号	CN201110430324.5	申请日期	2011-12-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-06-27	公开/公告号	CN102511803A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	贵州华力农化工程有限公司	申请人地址	贵州省铜仁市沿江路36号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州华力农化工程有限公司	当前权利人	贵州华力农化工程有限公司
发明人	胡秋云
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	王朋飞;王加岭

摘要

本发明公开了一种葛根方便粉丝的加工方法，具体加工步骤为配料调浆→自熟成型→冷冻老化→解冻松丝→洗涤脱水→称量成型→干燥检验→包装，本发明的方便粉丝采用无化肥、无农药污染的葛根精制淀粉为主要原料，结合传统生产工艺，引进高新技术精制而成，粉丝晶莹剔透，柔软可口，不含明矾、甲醛、防腐剂，劲道清爽、不浑汤、不断条，完整地保持了葛根的营养成份和天然本色。

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