一种红枣千张卷

1.一种红枣千张卷，其特征在于，由以下重量份原料制成：千张300-310、生姜汁
100-120、红枣20-25、银鱼25-30、白扁豆10-15、茼蒿20-25、橘子15-20、芝士酱30-40、砂仁5-6、草果4-5、茯苓5-7、兰草叶4-5、龙常草3-4、紫苑4-5、鼠尾草1-2、营养粉13-15、食盐适量、鸡肉皮适量、芝麻油适量、水适量：
所述营养粉，由以下重量份原料制成：玛咖粉8-10、咖喱草5-7、百里香4-5、鱼胶粉
10-13、麦麸35-40、绿茶10-12、莲子8-10、蜂蜜50-60、蜂王浆16-18、水适量；
所述营养粉的制备方法：将玛咖粉、咖喱草、百里香用5-10倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
将麦麸、绿茶、莲子放入超微粉机中制成超微粉，与步骤1中粉末、蜂蜜、蜂王浆合并，放入冷冻干燥器中冷冻干燥，再制成冻干粉，即得营养粉。
2.如权利要求1所述的一种红枣千张卷的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将千张倒入锅中，加入生姜汁、适量水，煮热后浸泡5-10分钟，待千张泡软后取出，沥干水备用；
（2）将红枣洗净，去核后与芝士酱一起放入搅碎机中，搅碎后得到红枣芝士酱备用；将银鱼洗净，取其肉与洗净的白扁豆、茼蒿一起剁碎备用；
（3）将砂仁、草果、茯苓、兰草叶、龙常草、紫苑、鼠尾草用5-9倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到药粉备用；
（4）将剩余原料中除鸡肉皮、芝麻油、水以外的其他物料与红枣芝士酱、银鱼、白扁豆、茼蒿合并，搅拌均匀后，平均放在铺好的千张上，卷成千张卷，将千张卷切成小卷后用鸡肉皮包住小卷，放在锅中，倒入适量芝麻油，煎至出香，去掉鸡肉皮即可。

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