豆腐皮卷的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110232996.5
IPC分类号：A23C20/02;A23L1/216
申请日期：
2011-08-15
申请人：
重庆市合川区合双科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	豆腐皮卷的制作方法
申请号	CN201110232996.5	申请日期	2011-08-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-02-20	公开/公告号	CN102934696A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	重庆市合川区合双科技有限公司	申请人地址	重庆市合川区合办处较场坝综合市场4幢12号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市合川区合双科技有限公司	当前权利人	重庆市合川区合双科技有限公司
发明人	宋其祥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

豆腐皮卷的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决豆腐皮的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。将土豆清洗干净，然后将土豆放入蒸笼中摆放整齐，盖上蒸笼的盖子并在锅里加入适量的水，将水烧开后再用旺火蒸50分钟，将蒸熟后的土豆倒出来放到盆子中晾冷，用手将土豆的皮剥干净，然后将去皮后的土豆放入搅拌机中，加入白糖后搅拌10分钟；在案板上铺上一张豆腐皮，然后将50克土豆泥倒在豆腐皮上，用木片将土豆泥擀平，然后用手将豆腐皮和土豆泥包裹起来，再用刀将包裹好的土豆卷切成10厘米长的段；将菜油倒入锅中加温烧开，将制作好的土豆卷逐个放入油锅里煎炸，将炸好后的土豆卷放入筛子中晾冷即可。主要用于生产豆腐皮卷。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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