清真牛肉培根产品的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010197553.2
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318
申请日期：
2010-06-11
申请人：
李淑香

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著录项信息

专利名称	清真牛肉培根产品的加工方法
申请号	CN201010197553.2	申请日期	2010-06-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-10-27	公开/公告号	CN101869307A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	李淑香	申请人地址	河北省唐山市路北区缸窑路三益村228楼4门201室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李淑香	当前权利人	李淑香
发明人	李淑香
代理机构	唐山永和专利商标事务所	代理人	王永红

摘要

一种清真牛肉培根产品的加工方法，属于牛肉的加工领域。该方法包括选取原料，解冻原料及修整原料给原料肉注射食盐水，压膜，熟化和包装成品步骤。本发明以优质的牛腩和牛腹肉为原料，整个加工过程，不添加任何添加剂，保留了原料肉的纯正风味，营养丰富，绿色环保。由于本发明的制品不含任何添加剂和辅料，可以根据使用者的意识习惯任意添加辅料使用，符合众多东西方人的口味。而且本发明加工方法简单，便于工业化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1623441A	2005-06-08	2004-12-08	调理肉的制作方法无效专利	辛海波
2	CN101427812A	2009-05-13	2008-10-24	中式培根腌制风干成熟工艺有效专利	南京农业大学

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102370188A	2011-10-31	2011-10-31	西式猪肉培根的制作方法无效专利	天津宝迪农业科技股份有限公司
2	CN105799960A	2016-04-12	2016-04-12	一种培根套袋定量灌装加工方法有效专利	河南佳怡食品有限公司
3	CN105266062A	2015-12-01	2015-12-01	培根卷的制作方法无效专利	郭伟华
4	CN103190633A	2013-04-02	2013-04-02	一种猪肉和牛肉组合培根及其生产方法有效专利	福建天翼食品有限公司
5	CN102763854A	2012-06-28	2012-06-28	一种决明子降压保健牛腩及其加工方法失效专利	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
6	CN102763860A	2012-06-28	2012-06-28	一种专供糖尿病人食用的保健牛腩及其加工方法失效专利	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
7	CN103190633B	2013-04-02	2013-04-02	一种猪肉和牛肉组合培根及其生产方法有效专利	名佑(福建)食品有限公司

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