一种富含花青素羊肉串及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310582800.4
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/30
申请日期：
2013-11-20
申请人：
怀远县大禹食品科技发展有限公司

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专利名称	一种富含花青素羊肉串及其制备方法
申请号	CN201310582800.4	申请日期	2013-11-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652976A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县新城区禹都大道3号大禹宾馆院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	当前权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司
发明人	张旭
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种富含花青素羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉300-330、葫芦巴1-2、荔枝核1-1.5、棕板2-2.3、水竹叶1-1.5、乌药子2.3-2.5、虎皮草1.2-1.5、芙蓉根0.9-1.1、金花茶叶2-3、香菇4-5、香瓜5-6、香芋50-55、芝麻糊35-40、黑豆汁25-26、小麦粉20-22、葡萄酒55-60、棕榈油2-3、营养添加剂10-11。本发明采用香瓜、香菇等多种果蔬的汁液进行腌制，去膻腥的效果好，且在羊肉中融入了果蔬香气，同时本发明制备工艺精良，加工出的羊肉串味道醇厚、口感好，融合了羊肉与其他多种原料的营养，具有行气散结、温中和胃、清热解毒的特点，是一种天然绿色保健食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102948771A	2013-03-06	2012-10-31	一种保鲜羊肉串及其制备方法失效专利	内蒙古蒙伊萨金山食品有限公司
2	CN1055468A	1991-10-23	1990-04-13	羊肉干的制做方法无效专利	王瑞军;古凤芝
3	CN1108900A	1995-09-27	1994-03-25	羊肉串的制做方法无效专利	王铁
4	CN102771823A	2012-11-14	2012-07-04	一种熟制羊肉串及其制作工艺失效专利	内蒙古大牧场食品有限责任公司
5	CN103300404A	2013-09-18	2013-05-16	一种开胃泡椒风味羊肉烤肠及其制作方法无效专利	安徽夏星食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103749783A	2014-01-14	2014-01-14	一种芙蓉金花茶无效专利	廖宣植
2	CN104222419A	2014-08-22	2014-08-22	一种荷叶茶及其制备方法无效专利	青阳县新泰中药材有限公司
3	CN104432133A	2014-11-27	2014-11-27	一种芝麻香味即食羊肉及其制备方法无效专利	芜湖宏洋食品有限公司
4	CN104473194A	2014-11-27	2014-11-27	一种白兰地香味驱寒暖身即食羊肉及其制备方法无效专利	芜湖宏洋食品有限公司
5	CN104489718A	2014-11-29	2014-11-29	一种保健羊肉无效专利	张旭

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