一种海产品肉肠及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910018117.1
IPC分类号：A23L1/325;A23L1/29;A23L1/317
申请日期：
2009-08-28
申请人：
烟台深水湾海洋食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种海产品肉肠及其制作方法
申请号	CN200910018117.1	申请日期	2009-08-28
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2010-02-17	公开/公告号	CN101647579
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/325 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/325 （转入A23L17/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7查看分类表>
申请人	烟台深水湾海洋食品有限公司	申请人地址	变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛波尼亚食品有限公司	当前权利人	青岛波尼亚食品有限公司
发明人	李建华;李中华;党乐经;葛世前
代理机构	烟台信合专利代理有限公司	代理人	韩珺

摘要

本发明公开了一种海产品肉肠及其制作方法，其特征在于其含有以下原料，按下述重量配比按原料处理、绞制、斩拌、灌装、杀菌、包装步骤进行配制：海产品30-85、食用肉0～30、食用水10～30、食用植物油1～12、大豆分离蛋白2-6、食盐0.5---1.6、淀粉2.0---7.5，本发明采用海产品(扇贝肉、牡蛎肉、鱿鱼肉、三文鱼肉、虾肉、海参、鲍鱼、黄花鱼肉、带鱼肉、鱼籽、鳕鱼肉、杂鱼肉等)、或添加食用肉(鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等)为主要原料制成，营养丰富、均衡，满足了消费者对海产品的需求，增进食欲，且该产品海鲜味浓郁，风味独特，且不含有亚硝酸盐，有益健康同时该产品进行了真空包装，外观独特，开袋即食。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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