一种板栗酒及其酿造方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201911161699.9
IPC分类号：C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026;C12G3/055
申请日期：
2019-11-25
申请人：
迁西景忠山酒业有限责任公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种板栗酒及其酿造方法
申请号	CN201911161699.9	申请日期	2019-11-25
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-02-28	公开/公告号	CN110846169A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/021	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;1;;;C;1;2;G;3;/;0;2;2;;;C;1;2;G;3;/;0;2;6;;;C;1;2;G;3;/;0;5;5查看分类表>
申请人	迁西景忠山酒业有限责任公司	申请人地址	河北省唐山市迁西县三屯营镇王珠店村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	迁西景忠山酒业有限责任公司	当前权利人	迁西景忠山酒业有限责任公司
发明人	杨建坡;刘海燕;王俊远
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明及酿酒技术领域，尤其涉及一种板栗酒及其酿造方法。其配方比例按重量份计包括板栗50‑80份，山药干2‑5份，薏米9‑15份，红小豆1‑2份，莲子0.5‑1份，稻壳2‑3份。经过原材料清蒸、混合、发酵，之后将发酵所得物进行固液分离，对所得液体进行蒸馏得到基础酒和留存液，之后对留存液进行发酵、过滤和浓缩得到营养液，最后将所得基础酒和营养液进行混合得到营养成分高的板栗酒。

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