金耳银杏白果黄酒、制备方法及其功效

发明专利无效专利

申请号：
CN201010145712.4
IPC分类号：C12G3/02;C12G3/06;A61K36/16;A61P3/10;A61P37/04;A61P3/06;C12R1/865;C12R1/645
申请日期：
2010-04-13
申请人：
江苏大学

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	金耳银杏白果黄酒、制备方法及其功效
申请号	CN201010145712.4	申请日期	2010-04-13
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-09-15	公开/公告号	CN101831369A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;G;3;/;0;6;;;A;6;1;K;3;6;/;1;6;;;A;6;1;P;3;/;1;0;;;A;6;1;P;3;7;/;0;4;;;A;6;1;P;3;/;0;6;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5;;;C;1;2;R;1;/;6;4;5查看分类表>
申请人	江苏大学	申请人地址	变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏同源堂生物工程有限公司,江苏大学	当前权利人	江苏同源堂生物工程有限公司,江苏大学
发明人	俞建国;张志才;马维新;薛金林
代理机构	南京知识律师事务所	代理人	汪旭东

摘要

本发明公开了金耳银杏白果黄酒，其中酒精度8～45％，总黄酮含量≥1～5mg/L，银杏内酯≥1～6mg/Kg，总萜类化合物含量30～800mg/L，蛋白质≥60mg/Kg，可溶性糖≤2.0％，白果酚酸≤5ppm，氢氰酸≤0.1μg/L。采用双酶法水解银杏白果，获得银杏白果水解液，该水解液中含有银杏黄酮、萜类化合物、氨基酸和肽类、淀粉等活性化合物，其中氨基酸和肽类含量≥1％，淀粉含量≥2％，该水解液添加银杏叶提取物后通过金耳菌种转化，加入米饭酒曲发酵获得发酵液，该发酵液经过过滤、勾兑获得金耳银杏白果黄酒。该酒含有银杏和金耳活性成分，具有预防糖尿病、高血脂、抗氧化和增加肌体免疫力具有特效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供