含益生元的无糖西瓜子制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010592024.2
IPC分类号：A23L1/36;A23L1/09
申请日期：
2010-12-16
申请人：
苏州工业园区尚融科技有限公司

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著录项信息

专利名称	含益生元的无糖西瓜子制作方法
申请号	CN201010592024.2	申请日期	2010-12-16
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524844A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/36 （转入A23L25/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;6;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	苏州工业园区尚融科技有限公司	申请人地址	江苏省苏州市工业园区星湖街218号生物纳米园A2楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州工业园区尚融科技有限公司	当前权利人	苏州工业园区尚融科技有限公司
发明人	历冠廷;徐金矿
代理机构	南京苏科专利代理有限责任公司	代理人	王玉国;陈忠辉

摘要

本发明提供一种含益生元的无糖西瓜子制作方法，以SR健康糖和低聚木糖为原料生产的含益生元的无糖西瓜子，工艺流程：西瓜子→预处理去除腊质粘膜(二倍瓜子量水，4-5％石灰，浸泡10个小时)或与石灰水混合于脱皮机中脱皮→清水漂洗→加料1煮制(温火煮180分钟)→滤干→烘制(100-110℃1小时，再炒40分钟)→抛光赋香2(冷却至60-80℃以下，SR健康糖、低聚木糖、油脂、抗氧化剂、香精等，抛光至不粘手为佳)→包装→成品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101703280A	2010-05-12	2009-11-09	熟瓜蒌子的制作方法无效专利	范群英
2	CN101596009A	2009-12-09	2009-04-10	一种五香瓜子的制作方法无效专利	高乾梅
3	CN1039954A	1990-02-28	1987-11-13	保健瓜子的生产方法失效专利	胡福如

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103300427A	2013-03-11	2013-03-11	一种大片西瓜子及其制作方法有效专利	苏州口水娃食品有限公司
2	CN103549535A	2013-11-07	2013-11-07	一种含益生元的西瓜子及其制备方法无效专利	合肥昊康食品贸易有限责任公司
3	CN103549524A	2013-11-01	2013-11-01	一种桂花西瓜子及其制备方法无效专利	合肥市财锦食品有限公司
4	CN104172310A	2014-08-07	2014-08-07	食用湿西瓜子的加工方法有效专利	江苏茂兴食品有限公司
5	CN105231384A	2015-11-04	2015-11-04	木糖醇保健葵花子的生产方法无效专利	安徽真心食品有限公司

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