三酶一酵鸡胚肽的生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810167938.0
IPC分类号：C12P21/06;C12P21/00;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/16;C12R1/465
申请日期：
2018-02-28
申请人：
安徽精准医疗产业研究院有限公司

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著录项信息

专利名称	三酶一酵鸡胚肽的生产方法
申请号	CN201810167938.0	申请日期	2018-02-28
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2018-07-06	公开/公告号	CN108251482A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P21/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P21/00 肽或蛋白质的制备（单细胞蛋白质入C12N 1/00）〔3〕 C12P21/06 由肽键水解产生，如水解产物〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;2;1;/;0;6;;;C;1;2;P;2;1;/;0;0;;;C;0;7;K;1;/;3;6;;;C;0;7;K;1;/;3;4;;;C;0;7;K;1;/;1;6;;;C;1;2;R;1;/;4;6;5查看分类表>
申请人	安徽精准医疗产业研究院有限公司	申请人地址	安徽省合肥市包河区马鞍山南路760号绿地赢海国际大厦A座1718室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽精准医疗产业研究院有限公司	当前权利人	安徽精准医疗产业研究院有限公司
发明人	不公告发明人
代理机构	芜湖安汇知识产权代理有限公司	代理人	暂无

摘要

本发明提供的三酶一酵鸡胚肽的生产方法，首先经过唾液淀粉酶酶解，先分解淀粉等，以免影响胃蛋白酶及胰蛋白酶对鸡胚中蛋白质等的酶解，提高得肽率。然后控制胃蛋白酶和胰蛋白酶的酶解温度、pH环境及酶解时间等，提高酶解效率并且保证肽分子量较小。经过3次酶解后进行链霉菌发酵，进一步分解为小肽，使制备的鸡胚肽分子量更小，更容易被人以吸收。然后经过分离，超滤，浓缩后再溶解，层析柱纯化，得到的产品活性肽获得率高，损失量<1％，相对分子质量小于2KD的小分子肽>91％。与现有技术相比，本发明采用仿生酶解的方法，经过三次酶解和一次发酵，使鸡胚酶解完全，得到的鸡胚肽分子更小，产量更多，更有利于人体吸收，发挥其作用。

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