一种红薯保健粉丝

1.一种红薯保健粉丝，其特征在于它由下列按重量份额的原料制备
而成：
红薯淀粉20-50 红薯全粉20-50
木薯淀粉5-20 葛根粉10-30；
其制备上述红薯保健粉丝的工艺流程为：
将红薯提取精致、洁白的淀粉后，通过配料、打浆→混合搅拌→输送→刮板下料成型→蒸熟→冷却→脱离→常温老化→低温老化→竖切丝→低温大风量定型干燥→回潮→定长横切→整理→包装，制得红薯保健粉丝。
2.根据权利要求1所述的红薯保健粉丝，其特征在于它由下列按重量份额的原料制备而成：
红薯淀粉20 红薯全粉50 木薯淀粉20 葛根粉10。
3.根据权利要求1所述的红薯保健粉丝，其特征在于它由下列按重量份额的原料制备而成：
红薯淀粉50 红薯全粉20 木薯淀粉5 葛根粉25。
4.根据权利要求1所述的红薯保健粉丝，其特征在于它由下列按重量份额的原料制备而成：
红薯淀粉45 红薯全粉20 木薯淀粉5 葛根粉30。
5.根据权利要求1所述的红薯保健粉丝，其特征在于它由下列按重量份额的原料制备而成：
红薯淀粉40 红薯全粉30 木薯淀粉10 葛根粉20。
6.根据权利要求1所述的红薯保健粉丝，其特征在于它由下列按重量份额的原料制备而成：
红薯淀粉35 红薯全粉35 木薯淀粉12 葛根粉18。

一种红薯保健粉丝\n[0001] 所属技术领域\n[0002] 本发明涉及食品加工领域，特别是以红薯为主要原料制作的红薯保健粉丝。\n背景技术\n[0003] 红薯又名甘薯、地瓜，是一种药食兼用的健康食品。在世界卫生组织评出的最佳蔬菜中，红薯荣获了13种最佳蔬菜的桂冠，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，其有利于防癌抗癌、排便畅通、营养减肥、抗老防衰、预防骨质疏松症和预防高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病和结缔组织疾病。《金薯传习录》记载，红薯有6种药用价值：治痢疾和泻泄；\n治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。\n[0004] 食品添加剂是现代食品工业不可缺少的部分，是食品工业的血液，应用非常广泛，但添加剂的质量和用量直接影响到食品安全。目前食品添加剂的质量标准严重滞后，用量也没有严格要求，给消费者带来了安全隐患。作为食品添加剂的明矾，由于其中所含的铝离子，会诱发老年痴呆疾病，因而明矾成为一种受限制的食品添加剂。而目前市场上出售的红薯粉大多添加了明矾，特别是传统手工制作红薯粉丝，明矾是不可缺少的食品添加剂；有的红薯粉丝，在生产中加入了对人体有害的工业石蜡来让红薯粉丝变得光鲜可人；还有的添加化工原料等。\n发明内容\n[0005] 针对现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种以红薯为主要原料、不含任何食品添加剂、且保持红薯原有品质的红薯保健粉丝。\n[0006] 本发明所采取的技术方案是发明一种红薯保健粉丝，是由下列按重量份额的原料制备而成：\n[0007] 红薯淀粉20—50　　　　红薯全粉20—50\n[0008] 木薯淀粉5—20　　　　 葛根粉10—30。\n[0009] 具体方案一：\n[0010] 红薯淀粉20 红薯全粉50 木薯淀粉20 葛根粉10。\n[0011] 具体方案二：\n[0012] 红薯淀粉50 红薯全粉20 木薯淀粉5 葛根粉25。\n[0013] 具体方案三：\n[0014] 红薯淀粉45 红薯全粉20 木薯淀粉5 葛根粉30。\n[0015] 具体方案四：\n[0016] 红薯淀粉40 红薯全粉30 木薯淀粉10 葛根粉20。\n[0017] 具体方案五：\n[0018] 红薯淀粉35 红薯全粉35 木薯淀粉12 葛根粉18。\n[0019] 具体方案六：\n[0020] 其制备上述红薯保健粉丝的工艺流程为：