玛卡地上部分用新鲜菠萝汁水解加工水解液的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410089556.2
IPC分类号：A23L33/00;A23L19/00;A23L2/38
申请日期：
2014-03-12
申请人：
曲靖师范学院

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著录项信息

专利名称	玛卡地上部分用新鲜菠萝汁水解加工水解液的方法
申请号	CN201410089556.2	申请日期	2014-03-12
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-06-04	公开/公告号	CN103829243A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;2;/;3;8查看分类表>
申请人	曲靖师范学院	申请人地址	云南省曲靖市麒麟区三江大道曲靖师范学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	曲靖师范学院	当前权利人	曲靖师范学院
发明人	刘品华
代理机构	云南省曲靖市专利事务所	代理人	许永昌;郎正德

摘要

玛卡地上部分用新鲜菠萝汁水解加工水解液的方法，用新鲜或新鲜冷冻保藏的玛卡地上部分，加1~2倍量的水后，控温在不高于60℃条件下打浆，过80目筛，检测pH值，如果不在5.5~6.5之间则用饱和碳酸钠溶液调整；以打好的浆重量计，加入25%~35%的新鲜菠萝汁混合均匀，控温40℃~50℃范围搅拌下水解7h~8h；滤去不溶物，得到的清水解液。得到的清液富含人体必需的8中氨基酸，也含有多种维生素、玛卡酰胺，可直接用于功能性饮品的加工或添加到食品中改善食品品质，也可用于进一步的分离氨基酸。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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