一种蓝莓燕麦片及其制备方法

1.一种蓝莓燕麦片，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
蓝莓10-12、燕麦90-100、南瓜6-7、红枣3-4、枸杞叶2-3、龙利叶1-2、淡竹叶1-2、黄瓜香1-2、山楂2-3、茯苓1-2、鸡内金2-3、高良姜1-2、绿茶粉3-4、脱酯奶粉5-6、桂花蜜6-8。
2.一种如权利要求1所述的蓝莓燕麦片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将蓝莓用浓度为2-3%的食盐水浸泡1-2小时，取出洗净，榨汁得到蓝莓汁，选取优质燕麦，洗净去皮，得到麦仁、燕麦麸皮；
（2）将南瓜去皮去瓤切丁，红枣去核，加水煮熟，冷却打浆，得到瓜枣浆，将枸杞叶、龙利叶、淡竹叶、黄瓜香、山楂、茯苓粉碎，加水煎煮2次，每次加入8-10倍清水煎煮1-2小时，过滤合并滤液，得到提取液；
（3）将鸡内金洗净沥干，高良姜切末，均送入锅中，文火炒至鸡内金微焦，冷却取出鸡内金磨粉，过100-120目筛，得到鸡内金粉；
（4）将麦仁放入提取液中，在35-40℃下浸泡3-4小时，加热煮熟，降温至70-80℃低温烘干，得到熟燕麦，磨粉，过100-120目筛，得到燕麦粉；
（5）将燕麦麸皮文火炒熟，冷却后粉碎，加入瓜枣浆及适量水，接种1-2%的酒曲，在
25-30℃下发酵36-40小时，发酵结束后加热至95-100℃杀菌8-10分钟，进行喷雾干燥，过
80-100目筛，得到麸皮粉；
（6）将上述鸡内金粉、燕麦粉、麸皮粉与绿茶粉、脱酯奶粉混合，加入蓝莓汁、桂花蜜，搅拌均匀，压制成燕麦片。

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