一种芦蒿糯米粉汤圆制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310348336.2
IPC分类号：A23L1/00;A23L1/30;A23L1/10;A23L1/212
申请日期：
2013-08-12
申请人：
镇江高冠食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种芦蒿糯米粉汤圆制作方法
申请号	CN201310348336.2	申请日期	2013-08-12
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-25	公开/公告号	CN103461743A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	镇江高冠食品有限公司	申请人地址	江苏省镇江市丹徒区高桥镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	镇江高冠食品有限公司	当前权利人	镇江高冠食品有限公司
发明人	陆娟
代理机构	镇江京科专利商标代理有限公司	代理人	夏哲华

摘要

本发明公开了一种芦蒿糯米粉汤圆制作方法。它包括以下步骤：（1）将新鲜的芦蒿嫩茎清洗、控干后冷藏备用；（2）将糯米淘洗、沥干；（3）将备用芦蒿嫩茎与沥干的糯米搭配后一起粉碎；（4）将所得芦蒿糯米混合粉料加水、搅拌，按不同重量揉成面团；（5）馅料准备；（6）将所述面团直接做成实心汤圆或作为汤圆皮包馅，制得不同馅心的汤圆；（7）将汤圆冷冻待售。其有益效果是：利用本发明制作的汤圆呈淡绿色，清香宜人，具有芦蒿与糯米的多种营养，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有一定的食疗作用。将馅皮包馅制得的汤圆营养更加丰富，同时可增加芦蒿的销量，有利于农民增收。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101623075A	2010-01-13	2009-08-05	一种野菜粉条及其生产方法无效专利	王矛
2	CN102440380A	2012-05-09	2010-10-15	一种抹茶保健汤圆及其制备方法无效专利	南通玺路贸易有限公司
3	CN1860922A	2006-11-15	2006-06-12	芦蒿粉的加工方法及其应用失效专利	吴信福
4	CN101467606A	2009-07-01	2007-12-24	彩色元宵及制作方法无效专利	天津市中英保健食品有限公司
5	CN1191087A	1998-08-26	1998-02-20	蔬菜汤元粉及其生产方法无效专利	罗定超

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103859429B	2014-03-31	2014-03-31	一种富含膳食纤维的芦蒿低温肉枣的加工方法有效专利	南京财经大学
2	CN103859429A	2014-03-31	2014-03-31	一种富含膳食纤维的芦蒿低温肉枣的加工方法有效专利	南京财经大学

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