彩色元宵及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710060121.5
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/212;A21D2/36
申请日期：
2007-12-24
申请人：
天津市中英保健食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	彩色元宵及制作方法
申请号	CN200710060121.5	申请日期	2007-12-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-07-01	公开/公告号	CN101467606
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	天津市中英保健食品有限公司	申请人地址	天津市红桥区光荣道竹山路13号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市中英保健食品有限公司	当前权利人	天津市中英保健食品有限公司
发明人	赵发
代理机构	天津市宗欣专利商标代理有限公司	代理人	刘瑛

摘要

本发明公开一种彩色元宵及制作方法，属于含有谷类得到的或食品上色的产品。做元宵的面以糯米粉为基料，添加果蔬粉而制成。果蔬粉的添加量为基料重量的15－20％。本发明的制作方法为制果蔬粉、和面、制皮、包馅速冻、包装。制果蔬粉的步骤为将果蔬、农作物茎叶择洗干净，经过揉弹、晾晒、烘干、粉碎、过筛、按比例混合而制成果蔬粉。该方法可大规模工业化生产元宵，其生产出来的元宵通过元宵皮就可辨认出里面是什么馅，使人们食用方便，由于本发明采用的色素都是来自平时人们吃的蔬菜，不含化学合成的添加物质，保持天然营养成分，增加了营养，有益人体健康。

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