一种健脾消食开胃果冻及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810408677.7
IPC分类号：A23L21/10;A23L33/105;A23L19/00
申请日期：
2018-05-02
申请人：
江西中医药大学

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著录项信息

专利名称	一种健脾消食开胃果冻及其制备方法
申请号	CN201810408677.7	申请日期	2018-05-02
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-06-04	公开/公告号	CN109832592A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L21/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L21/00 马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L21/10 马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;1;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0查看分类表>
申请人	江西中医药大学	申请人地址	江西省南昌市湾里区梅岭大道1688号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江西中医药大学	当前权利人	江西中医药大学
发明人	杨华生;吴璐;龚芬芳
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于食品领域，具体涉及一种健脾消食开胃果冻及其制备方法，其特征在于，按质量百分数计，由以下原料组成：炒麦芽提取液20‑30%、果汁或果肉10‑20%、凝胶辅料0.5‑5%、甜味辅料3‑20%、防腐剂0.01‑0.05%、抗氧化剂0‑0.6%、有机酸0‑0.5%、缓冲盐0‑0.5%、着色剂0‑0.01%、其余量为水。所述果冻中添加了药食同源中药炒麦芽的提取液和山楂、酸橙、金桔的鲜果果汁或果肉，具有健脾、消食、开胃的作用，适宜儿童和老年人食用。

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