紫红薯面条及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110341206.7
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/29;A23L1/216;A21D2/36
申请日期：
2011-11-02
申请人：
崔海滨

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著录项信息

专利名称	紫红薯面条及其加工方法
申请号	CN201110341206.7	申请日期	2011-11-02
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-03-28	公开/公告号	CN102389081A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	崔海滨	申请人地址	河南省鲁山县城关镇人民路西段29号院4号楼2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	崔海滨	当前权利人	崔海滨
发明人	崔海滨
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开一种紫红薯面条，它的制备原料包括以下重量份的组分：紫红薯精粉为40-55重量份，强筋小麦面粉为45-60重量份。一种紫红薯面条的加工方法，它包括以下步骤：A)将紫红薯洗净后风干，加工完成风干的紫红薯成紫红薯精粉；B)将制备完成的紫红薯精粉与强筋小麦面粉按照一定的配比混合搅拌均匀后挤轧成型。本发明现对于现有技术的有益效果在于：1)该紫红薯面条，色泽细腻，筋滑爽口；2)在不加食盐、碱、增筋剂、色素和其他任何添加剂的前提下，制成紫红薯面条，充分保留其营养成分。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102018162A	2011-04-20	2009-09-22	紫薯面条及其生产工艺无效专利	金根明
2	CN102178163A	2011-09-14	2010-11-25	一种紫薯面条无效专利	溧阳市白露山生态农业发展有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103918749B	2014-04-08	2014-04-08	一种紫薯全粉面包及其制备方法失效专利	沈阳师范大学
2	CN103918749A	2014-04-08	2014-04-08	一种紫薯全粉面包及其制备方法失效专利	沈阳师范大学

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