一种牛筋粉的制造方法及其牛筋粉食品

发明专利无效专利

申请号：
CN02131046.7
IPC分类号：A23L1/312;A23L1/18
申请日期：
2002-09-26
申请人：
张维耀

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专利名称	一种牛筋粉的制造方法及其牛筋粉食品
申请号	CN02131046.7	申请日期	2002-09-26
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2004-03-31	公开/公告号	CN1484983
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/312 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/312 （转入A23L13/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;2;;;A;2;3;L;1;/;1;8查看分类表>
申请人	张维耀	申请人地址	天津市南开区黄河道467号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张维耀	当前权利人	张维耀
发明人	张维耀
代理机构	国嘉律师事务所	代理人	卢枫

摘要

一种牛筋粉的制造方法，其特征在于它是由以下工序所构成：①选料净化；②脱脂；③膨化；④粉碎。一种牛筋粉食品，其特征在于它是由食用粉加入牛筋粉再加入调味料及油脂构成，经饼干制作工艺制成饼干，经膨化食品工艺制成膨化食品，也能制成馒头、面条、方便面或挂面；所说的食用粉是粮食粉或土豆粉。本发明的优越性在于：1.牛筋原本硬而韧，干燥后用机械方法不能粉碎成100目细粉，而采用脱脂、干燥、膨化处理牛筋的技术则完成了牛筋粉碎细粉的目的；2.采用常规的、传统的饼干或膨化食品工艺，将具有丰富营养价值的牛筋粉融入其中，制成牛筋酥脆饼干及系列膨化食品，丰富了人们的营养保健食品的品类。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1179916A	1998-04-29	1996-10-07	一种牛筋食品及其烹调方法无效专利	马敬
2	JP2001292723A	暂无	2000-04-07	METHOD FOR PRODUCING SEASONING CONTAINING BOVINE ACHILLES TENDON失效专利	CHOYA KK

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103355591A	2013-04-07	2013-04-07	一种人参牛筋养生面条无效专利	安徽玉龙制面食品有限责任公司

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