一种可得然胶颗粒制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201610206927.X
IPC分类号：A23L29/269;A23L2/52;A23L21/10;A23P10/20
申请日期：
2016-04-06
申请人：
山东成泰化工有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种可得然胶颗粒制备工艺
申请号	CN201610206927.X	申请日期	2016-04-06
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2016-08-10	公开/公告号	CN105831713A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L29/269 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L29/00 含有添加剂的食品或食料（改变营养性质的添加剂入A23L33/10；添加不易消化的物质入A23L33/21）；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L29/20 含有胶凝剂或增稠剂的（马茉兰，果酱，果子冻，其他类似的水果或蔬菜组合物入A23L 21/10）〔2016.01〕 A23L29/269 来源于微生物的，例如黄原胶、葡聚糖〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;9;/;2;6;9;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;1;/;1;0;;;A;2;3;P;1;0;/;2;0查看分类表>
申请人	山东成泰化工有限公司	申请人地址	山东省潍坊市昌邑市滨海下营经济开发区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东成泰化工有限公司	当前权利人	山东成泰化工有限公司
发明人	张国华;赵文国;张钟文
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种可得然胶凝胶颗粒的制备方法，包括以下步骤：(1)制备可得然胶分散液；(2)在3?5个大气压的高压条件下，将所述可得然胶分散液边加热边搅拌，直至分散液的温度为40?50℃，至所述分散液呈现粘稠状物质；(3)继续加温将粘稠状物质控制在55～58℃的温度条件下，滴入0～20℃的食用油中，得到可得然胶的低位凝胶；(4)将所述低位凝胶清洗干净后，在5?6个大气压得高压条件下加热至80℃以上，得到可得然胶的高位凝胶；(5)将所述高位凝胶冷却得到可得然胶凝胶颗粒。

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