一种富硒饼干及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510377926.7
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34
申请日期：
2015-06-29
申请人：
安徽省怀宁县顶雪食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种富硒饼干及其制备方法
申请号	CN201510377926.7	申请日期	2015-06-29
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-10-07	公开/公告号	CN104957226A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6;;;A;2;1;D;2;/;3;4查看分类表>
申请人	安徽省怀宁县顶雪食品有限公司	申请人地址	安徽省安庆市新县城工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省怀宁县顶雪食品有限公司	当前权利人	安徽省怀宁县顶雪食品有限公司
发明人	吴祚生
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种富硒饼干及其制备方法，由以下重量份组分制成：面粉70-100份、南瓜粉10-20份、鹌鹑蛋干粉8-10份、绞股蓝提取物0.5-3份、L-阿拉伯糖8-10份、植物油5-7份、蜂蜜2-4份、小苏打0.8-1.2份、碳酸氢铵1.2-1.6份、水80-120份。制备方法：(1)按比例取各组分原料；(2)先将面粉、南瓜粉、鹌鹑蛋干粉、绞股蓝提取物混合搅拌均匀，加入L-阿拉伯糖、植物油、蜂蜜、小苏打、碳酸氢铵、水搅拌均匀，用和面机揉制成面团，静置1-2小时；(3)将面团放入模具成型，放入烤箱中，在180-200℃温度下烘烤3-6分钟，出炉后冷却5-10分钟；(4)包装，灭菌。本发明富硒饼干，口感好，营养丰富，富含有机硒，人体易于吸收，具有抗衰老、提高人、解毒排毒、预防便秘等功效。

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