一种调味保健茶及其制作方法

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一种调味保健茶及其制作方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及一种调味保健茶及其制作方法，特别是指一种具有养肝解酒和清凉降火功效的调味保健茶及其制作方法。\n背景技术\n[0002] 茶从被人们发现到作为一种饮料，在我国已有数千年历史，茶成为举国之饮，兴于唐代，盛于宋代，随着饮茶的普及和饮茶方式的演变，至今已成为世界各国的主要饮料之一。东晋、大唐、清朝三个高峰，现在也进入第四个高峰。茶对人类的贡献不亚于印刷术。相信制作本发明的调味保健茶能为人类的生存繁衍防病治病保肝护肝产生了巨大的效益。\n[0003] 现代研究表明茶叶中含有多种对人体有益的营养物质，其中包括蛋白质、脂类、多种维生素和矿物质等。由于茶叶含有的营养物质较多，而每种营养物质的含量又较少，因此茶叶的保健作用较为中庸。\n[0004] 现在，随着人们健康意识的不断加强，在饮料市场迅速扩大之后，为了克服传统茶叶保健养生作用不断突出的缺陷，以传统中草药为主要成分的调味保健茶已成为饮品市场的新亮点。\n[0005] 近年来脂肪肝、酒精肝、病毒性肝炎等已成为当今社会威胁人类健康的主要疾病之一。伴随着人们健康消费观念的普及，人们拒绝“肝”扰的想法也越来越迫切。目前市场上急需一种具有养肝护肝功效的保健茶。\n发明内容\n[0006] 本发明的目的是提供了一种既保留有茶的口味，又具有养肝护肝功效的调味保健茶。\n[0007] 本发明的另一目的是提供了该种调味保健茶的制作方法。\n[0008] 为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：\n[0009] 一种调味保健茶，主要由如下重量份原料制成：螃蟹脚15-20份、金线莲15-20份、灵芝2-3份、红茶5-8份、金银花13-18份、罗汉果15-18份以及昆仑雪菊10-13份。\n[0010] 所述螃蟹脚是寄生在云南一带百年古茶树上的一种天然野生植物。\n[0011] 所述红茶为正山小种红茶。\n[0012] 所述正山小种红茶为金骏眉。\n[0013] 一种调味保健茶的制作方法，通过如下步骤实现：\n[0014] A、烘焙：将螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花分别进行烘焙；\n[0015] B、拼配：将步骤A所得物与红茶进行拼配，其拼配比例按如下重量份进行：螃蟹脚\n15-20份、金线莲15-20份、灵芝2-3份、红茶5-8份、金银花13-18份、罗汉果15-18份、昆仑雪菊花10-13份；\n[0016] C、杀菌：将拼配后的所得物通过烘焙进行杀菌处理，控制温度在100-120℃，烘焙\n30-35分钟；\n[0017] D、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装。\n[0018] 上述步骤A中，螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花的烘焙分别通过如下方法进行：\n[0019] 螃蟹脚烘焙：将螃蟹脚的干叶烘焙50-60分钟，烘焙温度70-80℃；\n[0020] 金线莲烘：将金线莲的干叶烘焙50-60分钟，烘焙温度70-90℃；然后将温度控制在90-100℃再烘焙20-30分钟；最后将温度控制在100-110℃继续烘焙15-20分钟；\n[0021] 罗汉果烘焙：将罗汉果的干果烘焙35-45分钟，烘焙温度85-95℃；\n[0022] 灵芝烘焙：将灵芝的干片烘焙30-35分钟，烘焙温度100-110℃；\n[0023] 金银花烘焙：将金银花的干叶烘焙25-30分钟，烘焙温度80-90℃；\n[0024] 昆仑雪菊花烘焙：将昆仑雪菊花烘焙30-35分钟，烘焙温度80-90℃。\n[0025] 采用上述方案后，本发明的调味保健茶主要由多种药用价值较高的原料组成，其中：\n[0026] 螃蟹脚是一种天然野生植物，它一般寄生在云南老茶区的古茶树上，据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降低血压等功效，常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿；\n[0027] 金线莲具有清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳，扶正固本，生津养颜，调和气血、五脏，养生延年益寿的功效；\n[0028] 灵芝能清肺止咳、利湿止痒，对于增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、保肝护肝、促进睡眠等方面具有良好的功效；\n[0029] 金银花能疏散风热、清热解毒，具有抗病毒，治感冒的功效；\n[0030] 罗汉果具有清热润肺以及滑肠通便的功效；\n[0031] 昆仑雪菊花具有清肝明目、益肝补阴、美容养颜以及疏散风热的功效。\n[0032] 本发明将螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花与红茶根据配伍关系配制成调味保健茶，所制得的调味保健茶综合了螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花、昆仑雪菊花和红茶保健作用，不仅保留有茶的口味，而且经试验证明，具有较强的养肝护肝，抗肿瘤的功效，特别适合于那些烟酒过度、工作繁忙、情绪紧张以及饮食失调的人群经常饮用，老少皆宜。\n[0033] 而且，本发明的调味保健茶还能缓解压力、清肝明目、滋阴补阳并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。\n[0034] 本发明中，将螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊分别进行烘焙，制成的调味保健茶口味清香、甘甜，味道颇佳。\n具体实施方式\n[0035] 实施例一：\n[0036] 一种调味保健茶，由如下重量份原料制成：螃蟹脚15份、金线莲15份、灵芝2份、红茶5份、金银花13份、罗汉果15份以及昆仑雪菊花10份。\n[0037] 本实施例的制作方法如下：\n[0038] A、烘焙：将螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花分别通过如下方法进行烘焙：\n[0039] ①螃蟹脚烘焙：将螃蟹脚的干叶烘焙50分钟，烘焙温度70℃；\n[0040] ②金线莲烘焙：温度控制在90℃，将金线莲的干叶烘焙60分钟，然后将温度控制在100℃再烘焙30分钟；最后将温度控制在110℃继续烘焙20分钟；\n[0041] ③罗汉果烘焙：温度控制在85℃，将罗汉果的干果烘焙45分钟；\n[0042] ④灵芝烘焙：温度控制在110℃，将灵芝的干片烘焙35分钟；\n[0043] ⑤金银花烘焙：温度控制在90℃，将金银花的干叶烘焙30分钟；\n[0044] ⑥昆仑雪菊花烘焙：温度控制在90℃，将昆仑雪菊花烘焙35分钟，若昆仑雪菊花附带有梗和叶，烘焙后摘除梗和叶。\n[0045] B、拼配：将步骤A所得物与红茶进行拼配，其拼配比例按如下重量份进行：螃蟹脚\n15份、金线莲15份、灵芝2份、红茶5份、金银花13份、罗汉果15份以及昆仑雪菊花10份。\n[0046] C、杀菌：将拼配后的所得物通过烘焙进行杀菌处理，控制温度在110℃，烘焙35分钟。\n[0047] D、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装，包成每包4.5克左右的袋泡茶。\n[0048] 实施例二：\n[0049] 一种调味保健茶，由如下重量份原料制成：螃蟹脚20份、金线莲20份、灵芝3份、红茶8份、金银花18份、罗汉果18份以及昆仑雪菊花13份。\n[0050] 本实施例的制作方法如下：\n[0051] A、烘焙：将螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花分别通过如下方法进行烘焙：\n[0052] ①螃蟹脚烘焙：将螃蟹脚的干叶烘焙60分钟，烘焙温度80℃；\n[0053] ②金线莲烘焙：温度控制在70℃，将金线莲的干叶烘焙50分钟，然后将温度控制在90℃再烘焙20分钟；最后将温度控制在100℃继续烘焙15分钟；\n[0054] ③罗汉果烘焙：温度控制在95℃，将罗汉果的干果烘焙35分钟；\n[0055] ④灵芝烘焙：温度控制在100℃，将灵芝的干片烘焙30分钟；\n[0056] ⑤金银花烘焙：温度控制在80℃，将金银花的干叶烘焙25分钟；\n[0057] ⑥昆仑雪菊花烘焙：温度控制在80℃，将昆仑雪菊花烘焙30分钟，若昆仑雪菊花附带有梗和叶，烘焙后摘除梗和叶。\n[0058] B、拼配：将步骤A所得物与红茶进行拼配，其拼配比例按如下重量份进行：螃蟹脚\n20份、金线莲20份、灵芝3份、红茶8份、金银花18份、罗汉果18份以及昆仑雪菊花13份。\n[0059] C、杀菌：将拼配后的所得物通过烘焙进行杀菌处理，控制温度在100℃，烘焙30分钟。\n[0060] D、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装，包成每包4.5克左右的袋泡茶。\n[0061] 实施例三：\n[0062] 一种调味保健茶，由如下重量份原料制成：螃蟹脚18份、金线莲15份、灵芝2份、红茶8份、金银花18份、罗汉果15份以及昆仑雪菊花13份。\n[0063] 本实施例的制作方法如下：\n[0064] A、烘焙：将螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花分别通过如下方法进行烘焙：\n[0065] ①螃蟹脚烘焙：将螃蟹脚的干叶烘焙55分钟，烘焙温度75℃；