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一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201210047658.9
  • IPC分类号:A23C20/02
  • 申请日期:
    2012-02-28
  • 申请人:
著录项信息
专利名称一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺
申请号CN201210047658.9申请日期2012-02-28
法律状态权利终止申报国家中国
公开/公告日公开/公告号
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23C20/02IPC分类号A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人暂无申请人地址
江苏省淮安市涟水县石湖镇工业集中区 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人淮安金盟机械有限公司当前权利人淮安金盟机械有限公司
发明人万勤劳;万磊
代理机构暂无代理人暂无
摘要
本发明一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺,所述保健腐乳中含有中草药、香料、辅料;所述保健腐乳的生产工艺包含有以下步骤前期发酵-豆腐胚的制作-菌种选择-试管菌种培养-卡(克)氏瓶扩大菌种培养-菌种悬浮液制备-接种-培养-腌胚-后期发酵-卤料汤的制作-装坛贮藏;该产品在制作工艺中没有加入任何色素,各种添加剂及化学、矿物质等成份,纯属于自然发酵,产品呈红色或褐色,口感细腻,味鲜清香,具有治疗,预防疾病的健康绿色食品之一。

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