一种肘子罐头的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN92108195.2
IPC分类号：--
申请日期：
1992-07-05
申请人：
国营富顺县食品厂

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种肘子罐头的生产方法
申请号	CN92108195.2	申请日期	1992-07-05
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	1993-01-13	公开/公告号	CN1067791
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	国营富顺县食品厂	申请人地址	四川省富顺县牛佛镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	国营富顺县食品厂	当前权利人	国营富顺县食品厂
发明人	阮开富;卢文喜;王应龙;钟传平;朱贻平
代理机构	四川省自贡市专利事务所	代理人	詹福五;詹作燊

摘要

本发明公开了一种肘子罐头的生产方法，该罐头的生产方法是将鲜猪肘清洗，修割整形后置于锅内，加入一定比例的精盐、花椒、八角、三奈、糖等调料及多种中药香辛料等，经特殊烹制后装听，封口及灭菌等处理而成，与传统肘子罐头相比风味独特，整体性好，开听后可整块装于盘内而形似皇冠，而不烂，油而不腻，色泽鲜嫩，棕红，口感极好，既保留了传统烘肘及川菜的特点，还增添了南方淮扬，北方鲁菜风味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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