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一种火锅底料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010616084.3
IPC分类号：A23L1/226;A23L1/40
申请日期：
2010-12-30
申请人：
成都味在龙腾投资有限责任公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种火锅底料及其制备方法
申请号	CN201010616084.3	申请日期	2010-12-30
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2011-04-27	公开/公告号	CN102028178A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6;;;A;2;3;L;1;/;4;0查看分类表>
申请人	成都味在龙腾投资有限责任公司	申请人地址	四川省成都市温江区柳城街办人和路764号4栋1单元1层764号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川云贸汇商贸有限公司	当前权利人	四川云贸汇商贸有限公司
发明人	王成;张强
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	逯长明

摘要

本发明实施例公开了一种火锅底料及其制备方法，该火锅底料以牛油、糍粑辣椒、花椒、豆瓣、香料、冰糖、白酒、大葱、老姜和大蒜为原料，因此，该火锅底料同时具有麻、辣、鲜的特点，口感适中。与现有的火锅底料相比，本发明提供的火锅底料通过加入牛油，因此香味浓郁、口感纯正。同时，本发明制备的火锅底料辣而不燥、口感适中，适宜各地的具有不同饮食习惯的人食用。

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