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含有天麻的功能性果丹皮及其制备方法

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  • 申请号:
    CN201210138770.3
  • IPC分类号:A23G3/48;A23L1/29;A23L1/09
  • 申请日期:
    2012-05-08
  • 申请人:
    陕西恒康生物科技有限公司
著录项信息
专利名称含有天麻的功能性果丹皮及其制备方法
申请号CN201210138770.3申请日期2012-05-08
法律状态暂无申报国家中国
公开/公告日2012-09-19公开/公告号CN102669662A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23G3/48IPC分类号A;2;3;G;3;/;4;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人陕西恒康生物科技有限公司申请人地址
陕西省西安市高新区唐兴路唐兴数码国际 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人陕西恒康生物科技有限公司当前权利人陕西恒康生物科技有限公司
发明人严祖逖
代理机构暂无代理人暂无
摘要
本发明涉及一种功能食品,即含有天麻的功能性果丹皮及其制备方法。本发明采取如下技术方案:其中包含天麻。所述天麻含量为重量份数2-10%。含有天麻的功能性果丹皮的制备方法,包含如下步骤:天麻原料预处理:天麻选料→清洗→分切→0.1-0.3%的亚硫酸钠溶液中浸泡20-40分钟→捞出,拌入重量份数1-3%的乳酸菌粉,在25-35℃温度下处理45-65分钟→加入重量份数2-5%的β-环糊精,在25-50℃温度下处理30-60分钟→打浆备用;配料:以天麻浆料重量份数2-10%的比例,按产品品种要求,配入其他原料浆;制作果丹皮。采用如上技术方案的本发明,具有如下有益效果:将天麻经过脱腥处理后,和多种天然果蔬原料相调配,加工成口感良好,食用方便,适合男女老少皆宜的功能食品。

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