一种蟹黄五香豆

发明专利无效专利

申请号：
CN201210253550.5
IPC分类号：A23L1/20
申请日期：
2012-07-23
申请人：
苏州喜福瑞农业科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种蟹黄五香豆
申请号	CN201210253550.5	申请日期	2012-07-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-11-14	公开/公告号	CN102771726A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	苏州喜福瑞农业科技有限公司	申请人地址	江苏省苏州市工业园区新泽路80号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州喜福瑞农业科技有限公司	当前权利人	苏州喜福瑞农业科技有限公司
发明人	周鹏飞
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种蟹黄五香豆，以蟹黄、黄豆为原料。辅料：大豆油、桂皮、茴香籽[小茴香籽]、料酒、胡椒粉、甘草、卤汁、白砂糖、五香粉、面粉、盐、味精等。其中蟹糊浆：蟹黄占40-60%大豆油占3-8%、五香粉占1-3%、面粉占10-30%、盐占1-3%、糖占1-3%、味精占1-3%、料酒占1-3%、水占15-30%。黄豆蒸煮料：黄豆占40-60%、桂皮占3-5%、茴香籽[小茴香籽]占3-5%、料酒占3-5%、胡椒粉占3-5%、甘草占3-5%、卤汁占3-5%、白砂糖占3-5%、五香粉占1-3%、盐占1-3%、味精占1-3%、水占30-50%。本发明所述的蟹黄五香豆味美可口，口感香脆。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102551119A	2012-07-11	2010-12-16	无糖益生葵花子的生产方法无效专利	苏州工业园区尚融科技有限公司
2	CN101828731A	2010-09-15	2010-05-14	一种炒制瓜蒌籽及其制作方法无效专利	安徽卢氏生态农业科技有限责任公司
3	CN102008052A	2011-04-13	2010-12-14	一种纳豆的制备方法失效专利	深圳技师学院
4	CN1528201A	2004-09-15	2003-09-25	一种奶油五香瓜子无效专利	陈慧芳
5	CN102379405A	2012-03-21	2010-09-03	五香萝卜干的制作无效专利	孟秀英
6	CN102415590A	2012-04-18	2011-12-05	一种酱油甘草西瓜子无效专利	郑锋

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103005486A	2012-12-03	2012-12-03	一种豆粒牛蹄肉的加工方法及其豆粒牛蹄肉有效专利	安徽光正食品有限公司

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