含腌制辣椒的火腿肠

发明专利无效专利

申请号：
CN200910311261.4
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/308
申请日期：
2009-12-11
申请人：
成都希望食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	含腌制辣椒的火腿肠
申请号	CN200910311261.4	申请日期	2009-12-11
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-11-03	公开/公告号	CN101874637A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0;8查看分类表>
申请人	成都希望食品有限公司	申请人地址	四川省成都市新津县工业园区希望路88号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都希望食品有限公司	当前权利人	成都希望食品有限公司
发明人	周再勇;尹蓉学;李琴;唐春;朱越云;秦义军;毛明明
代理机构	成都虹桥专利事务所	代理人	武森涛

摘要

本发明涉及火腿肠，特别涉及一种含腌制辣椒火腿肠。本发明所要解决的技术问题是提供一种富含膳食纤维的含腌制辣椒的火腿肠，该火腿肠是由以下原料按重量份计制得：肉类65～70份、腌制辣椒8～15份、水10～13份、植物蛋白3～4份、淀粉5～7份、鸡蛋液2～3份、调味料2～3份。本发明将不同风格的辣椒添加至火腿肠中赋予了产品酸、辣、香的特点，使火腿肠味道更独特，能够满足消费者对酸、辣口味的特殊嗜好。并且增加了火腿肠中的膳食纤维成分，比普通火腿肠更利于身体健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104522715A	2014-11-18	2014-11-18	一种中式香肠及其制作方法无效专利	江苏长寿集团股份有限公司
2	CN104187830A	2014-08-08	2014-08-08	一种具有酸辣风味的中式香肠制作方法及制品无效专利	湖南唐人神肉制品有限公司
3	CN103284197A	2013-04-23	2013-04-23	一种含葛根粉的牛肉火腿及其制备方法无效专利	安徽省石台县七井山食品有限公司
4	CN102940278A	2012-12-14	2012-12-14	一种香脆鸡蛋素肠及其制备方法无效专利	王战明

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