一种含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510158064.9
IPC分类号：A23D9/013;A23D9/05;A23L1/29
申请日期：
2015-04-03
申请人：
宁波大学

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专利名称	一种含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油的制备方法
申请号	CN201510158064.9	申请日期	2015-04-03
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-24	公开/公告号	CN104719506A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23D9/013 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23D 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油（获得、精制、保存入C11B，C11C；氢化入C11C3/12） A23D9/00 其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油〔5〕 A23D9/007 以除脂肪酸甘油三酯外其他成分为特征的〔6〕 A23D9/013 其他脂肪酸酯，例如磷脂〔6〕	IPC分类号	A;2;3;D;9;/;0;1;3;;;A;2;3;D;9;/;0;5;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	宁波大学	申请人地址	浙江省宁波市江北区风华路818号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁波大学	当前权利人	宁波大学
发明人	蒋金舒;张鑫;吴祖芳;翁佩芳;杨阳
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开一种含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油的制备方法。包括如下步骤：先将磷脂加入到食品级乙醇中搅拌溶解，再加入乌龙茶儿茶素，持续进行搅拌使其充分溶解，然后加入抗坏血酸棕榈酸酯，搅拌溶解的同时缓慢升温并冷凝回流，最后将溶解后的复合物烘干即可得到乌龙茶儿茶素磷脂复合物。将该乌龙茶儿茶素磷脂复合物添加并分散于食用葵花籽油中，即可制备得到含有乌龙茶儿茶素降血脂葵花籽油。与普通葵花籽油产品相比，该产品具有增强葵花籽油的氧化稳定性，延长保质期，增进其降血脂功能，扩大乌龙茶儿茶素在脂溶性产品中的应用范围等诸多优点。本发明工艺简单，原料来源广泛且价格低廉，具有良好的应用前景。

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