一种金茶的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110406155.1
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2011-12-08
申请人：
广西乐业县顾式茶有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种金茶的加工方法
申请号	CN201110406155.1	申请日期	2011-12-08
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-04-18	公开/公告号	CN102415453A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	广西乐业县顾式茶有限公司	申请人地址	广西壮族自治区百色市乐业县甘田镇龙云山茶厂变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西乐业县顾式茶有限公司	当前权利人	广西乐业县顾式茶有限公司
发明人	黄秀兰;梁家熙
代理机构	广西南宁汇博专利代理有限公司	代理人	邓晓安

摘要

本发明公开了一种金茶的加工方法，它的加工步骤包括采青、晒青、凉青、做青、萎凋、初揉捻、发酵、毛火、闷堆、复揉、足火、冷藏醇化、提香摊凉得到金茶成品。本发明充分利用采摘一芽一叶后留在茶树上的2~4叶为原料生产金茶，解决福云6号品种生产绿茶后部分鲜茶资源浪费和茶叶资源利用问题。同时本发明融入了青、红和黄茶的主要加工工序，既提高了金茶内质特征，使其金茶外形匀整，色泽红褐乌润；汤色金黄，香气浓郁、滋味鲜醇，叶底红匀明亮的品质特征，金茶泡出的茶口感好、滋味浓厚鲜爽，既具有青茶的花香，又有红茶的浓厚鲜爽和黄茶的醇和，深受消费者的欢迎，具有显著的经济效益。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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