一种香菇丸及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310667705.4
IPC分类号：A23L1/28;A23L1/305;A23L1/315;A23L1/326
申请日期：
2013-12-10
申请人：
东港市炬丰食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种香菇丸及其制备方法
申请号	CN201310667705.4	申请日期	2013-12-10
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-10	公开/公告号	CN104687011A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	东港市炬丰食品有限公司	申请人地址	辽宁省丹东市东港市新城区桃源委二组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	东港市炬丰食品有限公司	当前权利人	东港市炬丰食品有限公司
发明人	胡俊刚
代理机构	沈阳科苑专利商标代理有限公司	代理人	刘阳

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体的说是一种香菇丸及其制备方法。所述香菇丸的配料如下：香菇20-30份，淀粉15-25份，鸡肉10-20份，鱼肉5-10份，植物蛋白0.5-1份，白糖0.5-1份，蒜0.5-1份，精盐1-2份，味精0.2-0.5份，饮用水5-10份。香菇按上述比例加水放入搅拌机中打成浆状，再加入淀粉和植物蛋白，混合均匀，再依次加入白胡椒、蒜、精盐、白糖、味精，搅拌均匀后放入成型机进行成型处理，成型后进行熏蒸熟化，放入室温下冷却保藏。本发明的香菇丸在色、香、味、营养等方面独具特色，鲜嫩爽口、富有弹性、久煮不散。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102429239A	2012-05-02	2011-12-16	新型香菇鸡丸无效专利	栾清杨
2	CN103125951A	2013-06-05	2011-12-03	一种食用菌保健肉丸的制作方法无效专利	季晓春
3	CN1868334A	2006-11-29	2006-06-28	一种猪肉丸子食品的制备方法失效专利	河北玉兰香保定会馆饮食有限公司
4	KR100872239B1	暂无	2007-08-22	즉석 분말고추장의 제조방법有效专利	제해수

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN105520128A	2015-12-30	2015-12-30	一种香菇圆子及其制作方法无效专利	代绍菊
2	CN104957595A	2015-06-11	2015-06-11	一种具有改善睡眠功能的菌菇丸子及其制备方法无效专利	福建绿宝食品集团有限公司

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