含葛根粉的挂面制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510477371.3
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2015-08-07
申请人：
息县宏升粮食制品有限责任公司

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著录项信息

专利名称	含葛根粉的挂面制备方法
申请号	CN201510477371.3	申请日期	2015-08-07
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-23	公开/公告号	CN105166678A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	息县宏升粮食制品有限责任公司	申请人地址	河南省信阳市息县产业集聚区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	息县宏升粮食制品有限责任公司	当前权利人	息县宏升粮食制品有限责任公司
发明人	潘道荣;曾晓云;杨磊
代理机构	郑州异开专利事务所（普通合伙）	代理人	王霞

摘要

本发明公开了一种含葛根粉的挂面制备方法，它是由面粉75~85份，葛根粉5~20份，谷朊粉3~7份，食用盐0.8~1.2份，鸡蛋黄粉0.1~0.2份，碳酸钠0.1份，改良剂0.02~0.04份，水适量按照一定步骤制备而成。本发明优点在于工艺简单，工序合理。制成的挂面口感爽滑，有弹性，因添加葛根粉和鸡蛋黄粉，进一步提高了产品营养；同时加入了面条改良剂，提高了爽口性，也延长了商品的货架期，非常适合作为“三高”和心脑血管疾病人群的日常主食，长期食用具有很好的辅助治疗作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103652622A	2014-03-26	2013-11-30	一种药膳面条无效专利	青岛海发利粮油机械有限公司
2	CN104664242A	2015-06-03	2013-11-28	一种葛根面条及其制作方法无效专利	贵州省榕江县盛源天然食品开发有限公司
3	CN101040687A	2007-09-26	2007-03-14	一种葛根保健面条无效专利	范传玲
4	CN104705656A	2015-06-17	2015-04-02	一种食疗挂面及其制备方法实质审查	马平
5	CN102090570A	2011-06-15	2011-02-19	一种葛根挂面及其生产方法失效专利	达州市利根葛业有限公司
6	CN104664250A	2015-06-03	2015-03-18	一种营养面条及其制备方法无效专利	陈雪琴
7	CN104366276A	2015-02-25	2014-10-30	一种葛根挂面及其制作方法无效专利	安徽雁湖面粉有限公司
8	CN103719723A	2014-04-16	2014-01-09	一种葛根挂面的制作工艺无效专利	榕江县平永镇雷之源农副产品生产基地(微型企业)
9	CN103637085A	2014-03-19	2013-11-29	一种葛根粉速食面生产方法无效专利	叶韶

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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