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一种绿豆酱油的制作方法

发明公开无效专利

申请号：
CN200810196254.X
IPC分类号：A23L1/238
申请日期：
2008-08-24
申请人：
吴彬

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种绿豆酱油的制作方法
申请号	CN200810196254.X	申请日期	2008-08-24
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2010-02-24	公开/公告号	CN101653234A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/238 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/238 （转入A23L27/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;3;8查看分类表>
申请人	吴彬	申请人地址	江苏省徐州市贾汪区广场小区3号楼1单元202室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吴彬	当前权利人	吴彬
发明人	吴彬
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供一种绿豆酱油的制作方法，以绿豆为主要原料，经粉碎、撒水、蒸煮、制曲、发酵、调味等工艺制作而成。本发明的方法工艺简单、易掌握，制成的曲子通气性好，产生的酱油色泽稳定，且营养丰富。

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