用鱼肉、羊肉制成的肉馅食品

发明专利无效专利

申请号：
CN200310109633.8
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/326
申请日期：
2003-10-31
申请人：
王同云

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法律信息

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著录项信息

专利名称	用鱼肉、羊肉制成的肉馅食品
申请号	CN200310109633.8	申请日期	2003-10-31
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2004-10-27	公开/公告号	CN1539332
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	王同云	申请人地址	山西省晋中市榆次区郭家堡村西苑小区7号楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王同云	当前权利人	王同云
发明人	王同云
代理机构	山西太原科卫专利事务所	代理人	温彪飞;张彩琴

摘要

本发明属于食品生产技术领域，具体是一种用鱼肉、羊肉制成的肉馅食品，由下列原料配制而成，主料由鱼肉和羊肉组成，辅料包括有精盐、味精、甜面酱、胡椒粉、白糖和姜末，用鱼肉、羊肉制成的肉馅可做成鱼羊包子、鱼羊饺子、鱼羊丸子和鱼羊狮子头；本发明解决了现有技术中难以去除鱼肉的腥味和羊肉的膻味的问题，提供了一种将鱼肉、羊肉混合在一起，无腥、无膻、滋味鲜美、营养价值高的肉馅，本肉馅制做的食品不仅可以供饭店、酒家制做主食和菜品，而且还可以形成工厂化生产，为超市提供冷冻制品和熟食制品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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