一种人参或西洋参保鲜方法

1.一种人参或西洋参保鲜方法，其特征是包括以下步骤：
(1)配制保鲜液
保鲜液a
将壳聚糖和重量比浓度为1％的乙酸水溶液按重量1比5的比例混合，制成壳聚糖乙酸溶液，将壳聚糖乙酸溶液和60％乙醇含量的白酒混合并使壳聚糖在白酒溶液中的含量占4-6％，用柠檬酸调pH4-8，得壳聚糖人参保鲜液；
保鲜液b
将茶多酚加入60％乙醇含量的白酒中，配制茶多酚占溶液总重量0.15-0.25％的茶多酚白酒溶液，用柠檬酸调pH4-8。 得茶多酚人参保鲜液；
保鲜液c
将溶菌酶加入60％乙醇含量的白酒中，配制溶菌酶占溶液总重量0.3-0.5％的溶菌酶白酒溶液，用柠檬酸调pH4-8。 得溶菌酶保鲜液；
(2)将鲜人参或西洋参洗净，投入接近沸腾的95-100℃热水中稍作浸烫，捞出，晾凉；
(3)将经步骤2的人参或西洋参投入步骤1所制得的任一种保鲜液中稍作浸泡，捞出，沥干保鲜液；
(4)将经步骤3的人参或西洋参装袋，并向袋中注入适量浸泡时所用的保鲜剂，封袋；
2.根据权利要求1所述的一种人参或西洋参保鲜方法，其特征是包括以下步骤：
(1)配制保鲜液
保鲜液a
将壳聚糖和重量比浓度为1％的乙酸水溶液按重量1比5的比例混合，制成壳聚糖乙酸溶液，将壳聚糖乙酸溶液和60％乙醇含量(重量)的白酒混合并使壳聚糖在白酒溶液中的含量占5％，用柠檬酸调pH值4-8，得壳聚糖人参保鲜液；
保鲜液b
将茶多酚加入60％乙醇含量(重量)的白酒中，配制茶多酚占溶液总重量2％的茶多酚白酒溶液，用柠檬酸调pH值4-8。 得茶多酚人参保鲜液；
保鲜液c
将溶菌酶加入60％乙醇含量(重量)的白酒中，配制溶菌酶占溶液总重量0.4％的溶菌酶白酒溶液，用柠檬酸调pH值4-8。 得溶菌酶保鲜液；
(2)将鲜人参或西洋参洗净，投入接近沸腾的95-100℃热水中稍作浸烫，捞出，晾凉；
(3)将经步骤2的人参或西洋参投入步骤1所制得的任一种保鲜液中，稍作浸泡，捞出，沥干保鲜液；
(4)将经步骤3的人参或西洋参装袋，并向袋中注入适量浸泡时所用的保鲜剂，封袋。

暂无