一种鲜食玉米复合保鲜剂的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310605767.2
IPC分类号：A23B9/26;A23B9/28
申请日期：
2013-11-26
申请人：
渤海大学

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著录项信息

专利名称	一种鲜食玉米复合保鲜剂的制备方法
申请号	CN201310605767.2	申请日期	2013-11-26
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-26	公开/公告号	CN103598324A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B9/26 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B9/00 保存食用种籽，例如谷类 A23B9/16 用化学品保存〔5〕 A23B9/24 以液体或固体形式〔5〕 A23B9/26 有机化合物；微生物，酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;9;/;2;6;;;A;2;3;B;9;/;2;8查看分类表>
申请人	渤海大学	申请人地址	辽宁省锦州市高新技术产业区科技路19号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	渤海大学	当前权利人	渤海大学
发明人	何余堂;高虹妮;解玉梅;田焕芹;刘贺;马涛;马春颖;罗树莉;张晓莉;尹天罡;朱丹实
代理机构	锦州辽西专利事务所	代理人	李辉

摘要

一种鲜食玉米复合保鲜剂的制备方法，将溶菌酶溶于灭菌双蒸水中配制溶菌酶溶液，壳聚糖溶解于冰醋酸溶液中配制壳聚糖溶液，将溶菌酶溶液和壳聚糖溶液混合均匀，用冰醋酸调节pH，酶解反应，配制成基础保鲜剂溶液Ⅰ；将玉米花丝多糖、茶多酚、山梨醇溶于灭菌双蒸水中，加入壳聚糖溶液，配制基础保鲜液Ⅱ；将司盘-80、吐温-80和食用豆油加入灭菌双蒸水中经均质、静置，配制成基础保鲜液Ⅲ；将基础保鲜液Ⅱ和基础保鲜液Ⅲ混合均匀后，再与基础保鲜液Ⅰ混合均匀，配制成鲜食玉米复合保鲜剂。优点是：简单方便，成本低廉，获得的复合保鲜剂释放期长，能有效延长鲜食玉米的保鲜期，保持玉米的原味与口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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